Name: Kafesli kek
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrılmış); 150 gram şeker; 100 gram un; 100 gram mısır nişastası; Limon kabuğu rendesi ve suyu; Maya yarım poşet; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 250 gram mascarpone peyniri; 150 gram pudra şekeri; 150 gram krema; 200 gram beyaz çikolata; 60 gram tereyağı; Garnitür için soyulmuş ceviz

Bak ne turta çok gösterişli ve iştah açıcı. Sulu bir pandispanya kekidir. basit mascarpone kremi daha önce başka konularda ayrıntılı olarak açıkladığımız recetinas. Biri dolgulu, diğeri dolgusuz olmak üzere iki kaplama öneriyorum.

Kafesli kek

Tarifi yazdır

Bu kafes kek tarifi daha iştah açıcı olamazdı. Denemeye cesaretin var mı?

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: tatlı
Porsiyon: 8

Toplam zaman:

İçindekiler

4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrılmış)
150 gram şeker
100 gram un
100 gram mısır nişastası
Limon kabuğu rendesi ve suyu
Maya yarım poşet
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Mascarpone Kremi için:

250 gram mascarpone peyniri
150 gram pudra şekeri
150 gram krema

Kapsam için:

200 gram beyaz çikolata
60 gram tereyağı
Garnitür için soyulmuş ceviz

hazırlık

Büyük bir kapta, yumurta sarılarını 100 gram şekerle kabarana kadar çırpın ve homojen bir krema elde edin.
Bir tutam tuz, 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı, limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyin.
Maya ile karıştırılmış iki tür unu bir önceki karışımın üzerine eleyin.
Yumurta aklarını kalan 50 gram şekerle katılaşana kadar çırpıyoruz. Yukarıdakilerle sarma hareketleriyle ve bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
180ºC'de yaklaşık 30-40 dakika, ortasına ünlü kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Pastayı soğumaya bırakın.
Çok soğuk olması (donmaması) gereken kremayı üzerine sürüyoruz; peyniri (oda sıcaklığında) çırpın ve krema ile karıştırın; Pudra şekerini azar azar ekleyin.
Şimdi iki seçenek: Pastayı ikiye bölüp mascarpone kreması ile doldurabiliriz. Bunun yanında (daha sonra yapacak olsak da) mascarpone kremasını sıkma torbasına alıp şekil alması için buzdolabında bekletiyoruz. İnce bir meme ile istediğimiz çizimi yapıyoruz (fotoğrafta önerdiğimiz çizimi her zaman taklit edebiliriz). İdeal olan, önce kenarları yapmak, sertleşmesine izin vermek ve üst kısmı en son yapmaktır.
Dekorasyon olarak biraz soyulmuş ceviz de ekleyebilirsiniz.

Resim: Sebzeler

Recetín

Kafesli kek

Kafesli kek

İçindekiler

hazırlık

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et