Kafesli kek

İçindekiler

  • 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrılmış)
  • 150 gram şeker
  • 100 gram un
  • 100 gram mısır nişastası
  • Limon kabuğu rendesi ve suyu
  • Maya yarım poşet
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Mascarpone Kremi için:
  • 250 gram mascarpone peyniri
  • 150 gram pudra şekeri
  • 150 gram krema
  • Kapsam için:
  • 200 gram beyaz çikolata
  • 60 gram tereyağı
  • Garnitür için soyulmuş ceviz

Bak ne turta çok gösterişli ve iştah açıcı. Sulu bir pandispanya kekidir. basit mascarpone kremi diğer tariflerde zaten detaylandırdığımız. Biri dolgulu, diğeri dolgusuz iki bitiş öneriyorum.

hazırlık:

1. Büyük bir kapta, sarısı 100 gram şekerle yumuşayıncaya kadar çırpın ve sonuç homojen bir krem ​​haline gelir. Bir tutam tuz, 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı, limon kabuğu rendesi ve suyunu koyuyoruz.

2. Maya ile karıştırılmış iki tür unu önceki karışımın üzerine eleyin.

3. Beyazları kalan 50 gram şekerle katılaşana kadar monte ediyoruz. Yukarıdakilerle sarma hareketleri ve bir spatula yardımıyla karıştırın.

4. Meşhur kürdan ortasına sokuluncaya kadar 180ºC'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pastanın soğumasına izin verdik.

5. Çok soğuk olması gereken (dondurulmamış) kremayı monte ediyoruz; Peyniri (oda sıcaklığında) çırpıp krema ile karıştırıyoruz; pudra şekerini azar azar ekleyin.

6. Şimdi iki seçenek: pastayı ikiye bölüp mascarpone krema ile doldurabiliriz. Buna ek olarak (daha fazla miktar yapsak da) mascarpone kremini bir pasta poşetine koyup şekillenmesi için buzdolabında saklıyoruz. İnce bir nozül ile istediğimiz çizimi yapıyoruz (her zaman önerdiğimiz fotoğraftaki birini taklit edebiliriz). İdeal olarak, önce yanları yapın, sertleşmesine izin verin ve üst kısmı uzun süre yapın. Ayrıca dekorasyon olarak biraz soyulmuş ceviz ekleyebilirsiniz.

Resim: Sebzeler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.