Fransız soğan çorbası, bol peynir

Çorbalar4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Çok şüpheliyim ki çocuklar bunu gördüğünde eritilmiş peynir ve taşan graten miktarı kaşığı çorbaya koymayın. O zaman ne soğandan nefret edecekler ne de Mafalda'ya benzeyecekler. Fransız çorbası için orijinal tarif confit'i tavsiye ediyor çok düşük ısıda soğanı ve ardından aynı özenle birkaç saat et suyu ile kaynatın. Böylelikle çok lezzetli bir çorba alacağız.

Fransız soğan çorbası

Tarifi yazdır

Peynir seviyorsanız, Fransız Soğan Çorbası'ndaki bu soğanın ana malzemelerinden biri peynirdir.

Fransız soğan çorbası
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: çorbalar
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 125 gr. tereyağı
  • 6 büyük beyaz soğan
  • 2 l. et suyu
  • 1 tutam şeker
  • 1 defne yaprağı
  • 125 ml. Beyaz şarap
  • Taze kekik
  • 300 gr. rendelenmiş veya dilimlenmiş tereyağlı peynir
  • 6 dilim rustik ekmek
  • biber
  • Tuz
  • Yağ

hazırlık

  1. İlk şey soğanı halkalar halinde kesmek. Daha sonra onları bir dalga tenceresinde tereyağı ve biraz sıvı yağ ile kızartıyoruz. Biraz şeker ekleyin ve kısık ateşte karıştırın.

  2. Soğan yumuşayınca ve altın rengini aldığında biraz tuz ekleyin.

  3. Biraz karıştırın ve et suyu, defne yaprağı, şarap ve kekiği ekleyin.

  4. Şaraptaki alkolün biraz buharlaşması ve et suyunun biraz azalması için bir süre kaynatın.

  5. Çorbayı ayrı kil kaselere aktarıyoruz.

  6. Her kaseye bir dilim ekmek ekleyin ve üzerini bol rendelenmiş veya dilimlenmiş peynirle kaplayın.

  7. Peynir kızarana ve kabın içinden taşana kadar gratenleyin.

Resim: Boston seyahati


Diğer tarifleri keşfedin: Çorba Tarifleri, Peynirli Tarifler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.