Galette des Rois, Fransız Krallarını kabul ediyor

Tatlı
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Roscón de Reyes'in tarihi hakkındaki yazımızda bahsettiğimiz gibi galette des Rois, Epiphany gününde Fransa'da yenen geleneksel pastadır.

Bu pasta hem hamuru hem de şekli açısından rosconumuzdan farklıdır.pasta şeklinde olan. Roscón'u krema, krema veya yer mantarı ile doldurursak, Fransızlar bu pastayı ünlü frangipan, badem bazlı bir krem. Bu yıl Fransız geleneğinin rosconunu değiştirmek veya her iki lezzetin de tadını çıkarmak istiyorsanız, galette yapmayı öğrenin.

Galette des rois

Tarifi yazdır

Üç Bilge Adam'ı hak ettikleri gibi kabul etmek için bu geleneksel Fransız tatlısını hazırlayın. Galette des Rois'i henüz denemediyseniz bu tarifle denemenin tam zamanı

Galette des rois
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: tatlı
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 2 yaprak puf böreği
  • 1 yumurta
  • şeker bardağı
  • 1/2 litre süt
  • 1 yumurta
  • 3 yumurta sarısı
  • 100 gram şeker
  • 70 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 130 gram öğütülmüş badem
  • 2-3 çay kaşığı Cointreau veya rom
  • toz şeker

hazırlık

  1. Süt ile likörü bir sos tenceresinde kaynayana kadar ısıtarak frangipane kremasını hazırlayın.

  2. Diğer yandan yumurta, sarılar ve şekeri beyaz olana kadar çırpıyoruz.

  3. Sütü ocaktan alın ve sürekli karıştırarak yumurtalı karışımı ekleyin. Elenmiş unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

  4. Kaynatmak için orta ateşte dönün, krema koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

  5. Ateşten alın, bademleri ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın.

  6. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  7. Milföy hamurunu açıp frangipane ile uzatıyoruz, kenarlarını pastayı kapatacak kadar serbest bırakıyoruz.

  8. Kenarları çırpılmış yumurta ile boyayın ve diğer ütüyle üstünü örtün, kenarları iyice kapatın. Artan milföylerimiz varsa kurabiye kalıpları ile çizimler yapıyoruz ve figürleri yumurta ile yapıştırarak galeriyi süslüyoruz.

  9. Bu tabakayı çırpılmış yumurta ile boyayın ve altın kek görünene kadar 190 ila 20 dakika önceden 30 derecede ısıtılmış fırına koyun.

  10. Pastayı soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

Resim: Marichuylasmias tedavisi


Diğer tarifleri keşfedin: Tatiller ve Özel Günler, Çocuklar için Tatlılar, Noel Tarifler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

2 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   TERESA dijo
    önce 13 yıl

    MERHABA Fransa'da yapılan Torta de Azucar veya Torta de Nata denilen bir pastayı bilmek istiyorum, burada Imperial Cake deniyor ve yuvarlak, hamur börek gibi ve üstünde krema var ve pudra şekeri Çok zengin olduğu için formülünüzü bulmak istiyorum Çok teşekkür ederim Teresa

    TERESA'yı yanıtlayın
  2.   Alberto Rubio dijo
    önce 13 yıl

    Merhaba Teresa, araştıracağız!

    Alberto Rubio için yanıt