Havuçlu kek, numara pastada

hazırlık

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtarak hazır bırakmaya başlıyoruz. Pastayı daha süngerimsi hale getirmek için iki tür şekeri, beyaz ve kahverengi şekeri karıştırarak özel bir tat verdik.

2. Rende yardımıyla dört havucu rendeliyoruz. Bir kapta unu maya ile eleyin ve iki şekeri, kabartma tozu, tarçın, zencefil ve tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Başka bir kase hazırlayın ve içindeki yumurtaları vanilya özü ve ayçiçek yağı ile çırpın (zeytinden daha hafif bir tat verecektir). Karışım kalınlaşana kadar her şeyi iyice çırpıyoruz. Ezilmiş macadamia fındıklarını ve rendelenmiş havucu bu kaseye ekleyin. İlk kabın malzemelerini homojen bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

4. Bir kapta peyniri pudra şekeri, oda sıcaklığındaki tereyağı ve bir yemek kaşığı vanilya özü ile karıştırın. Homojen bir kütle kalana kadar her şeyi bir mikser yardımıyla iyice karıştırın.

5. Pastayı hazırlayıp kalıptan çıkardıktan sonra üzerine dikkatlice üstünü koyup kenarlarına biraz kıyılmış cevizle süslüyoruz. Muhteşem!