Egzotik bir salata her zaman aynı şeye düşmemek ve özel bir günde özel birini şaşırtmamak için. Bunlar Wakame yosunu Zaten birçok mağazada ve Asya süpermarketlerinde bulunur.

Sadece onları yeniden nemlendirmemiz gerekiyor ve salatalarda, çorbalarda ve et sularında kullanılmaya hazırlar. Bu durumda, bir salatalık ve susam ile geleneksel Japon salatası. Bu salatanın sırrı, şimdi anlayacağınız gibi salatalığın hazırlanmasında yatmaktadır.

Japon wakame deniz yosunu ve salatalık salatası

Tarifi yazdır

Her zaman aynı şeye düşmemek ve özel bir günde özel birini şaşırtmak için egzotik bir salata.

Japon wakame deniz yosunu ve salatalık salatası

Ensalada japonesa de algas wakame y pepino

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: salata

Toplam zaman:

İçindekiler

1/2 salatalık (veya küçükse bütün)
2 yemek kaşığı kurutulmuş wakame yosunu
1/2 yemek kaşığı tuz
soğuk su
buz
Susam tohumları (susam)
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
3 yemek kaşığı soya sosu

hazırlık

Salatalığı yıkayın ve bir soyucu veya keskin bir bıçak yardımıyla biraz kabuk bırakarak (ama hepsini değil) soyun. Mümkün olduğu kadar ince dilimler halinde kesiyoruz (mandolinimiz varsa daha da iyi).
Salatalık dilimlerini soğuk su, tuz ve buz küpleriyle dolu bir kaseye koyuyoruz; En az 1/2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Bununla salatalık ince ama gevrek olacak ve daha sonra tekrarlanmayacak.
Algleri nemlendirmek için, onları yaklaşık 15 dakika veya üreticinin belirttiği şekilde soğuk suyla dolu bir kaseye koyuyoruz. Onları buzdolabında saklıyoruz.
Salatalığın suyunu süzün ve bir avuç salatalık dilimini ayrı ayrı küçük kaselere koyun; üstte birkaç wakame yosunumuz var.
Sosu için soya ve pirinç sirkesini karıştırın, salatalığı ve deniz yosununu bu karışımla sulayın. Son olarak birkaç susam serpin (lezzetini arttırmak için bir tavada yağsız birkaç saniye kızartabiliriz).

Resim: Tadım

Recetín

Japon wakame deniz yosunu ve salatalık salatası