Bu lezzetli ketçap gibi ev yapımı tariflerle Çocuklarımızın renklendiriciler, koruyucular ve diğer katkı maddelerini tüketmeleri konusunda endişelenmemize gerek yok endüstriyel kullanım için. Aksi gibi görünse de, ketçap en az kalorili soslardan biridirÇoğunlukla domatesten oluştuğu ve az yağ içerdiği için. Biraz daha bakmanız gereken şey, onunla ne yediğimizdir. Hamburger ve patates kızartması suistimal edilecek yemekler değildir.

Ev yapımı ketçap

Tarifi yazdır

Kendi ev yapımı ketçapınızı hazırlayın ve bu popüler sosun tadını koruyucu veya renklendirici madde olmadan çıkarın. Çok daha sağlıklı!

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: salsas
Porsiyon: 10

Toplam zaman:

İçindekiler

Bir kilo olgun armut domates
soğan
bir parça kırmızı biber
bir diş sarımsak
50 gram esmer şeker
70cc. beyaz şarap veya elma sirkesi
yarım çay kaşığı ince tuz
yarım çay kaşığı tatlı kırmızı biber
yarım çay kaşığı hardal tozu
bir tutam tarçın
bir tutam toz biber
bir tutam öğütülmüş karanfil
zeytin yağı.

hazırlık

Ketçabı korumak istiyorsak boş reçel kavanozları gibi elinizde bulunan bazı hava geçirmez kavanozları sterilize etmeliyiz.
Bunu yapmak için kavanozları suyla kaplı bir tencereye koyun ve birkaç dakika kaynatın.
Süzüp kurumaya bırakıyoruz.
Domatesleri ve biberleri yıkıyoruz
Domatesleri büyük parçalar halinde kesin ve yapışmaz geniş bir tencereye koyun.
Biberleri çekirdeksiz parçalar halinde, soğanı parçalar halinde ve soyulmuş sarımsak dişini ekliyoruz.
Her şey iyice yumuşayana kadar, az miktarda yağ ile kısık ateşte bir saat pişirin.
Güzel bir sos elde etmek istiyorsak sosu blender ile çok ince bir kıvama gelinceye kadar karıştırıp ince süzgeçten geçiriyoruz.
Şimdi baharatları, şekeri ve sirkeyi ekliyoruz
Yoğun bir püre elde edene kadar sık sık karıştırarak kısık ateşte bir saat daha pişirmeyi bitiriyoruz.
Doğrudan sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğumaya bırakın ve sıkıca kapatın.

Resim: Tinipik, Lavozdeutrera

Recetín

Ev yapımı ketçap, koruyucu veya renklendirici içermez