Orkinos Yazı anımsatan sahil barları ve lokantalar, kıyıda yetişme şansına sahip bizler, kavrulmuş uskumru kokusu bizi hemen toprağımıza taşıyor. Cádiz'de ızgara uskumru, piranhaca (biber, domates ve soğandan yapılmış kıyma); Fırında veya papillotta, neredeyse hiç yoğun koku olmadan evlerimizde yapmak kolaydır. (Bu arada yazarın sevdiği kokuyor). Ama biz sunuyoruz seçkin Fransız yemekleri, rillettes de maquereau veya uskumru paté, gerçek bir zevk. Afiyet olsun ...
rillettes de maquereau
Bu sürülebilir taze uskumru terini, misafirlerle veya atıştırmak istediğimiz her yemek için mükemmel bir başlangıçtır.
Resim: pratique.fr