W tatlı patatesler veya tatlı patatesler marketlerde kestane, nar, ceviz ve ayvaların yanı sıra sonbahar patlama yaşıyor. Bunlar mini tartlets tatlı patatesler, bir şeyler atıştırmak veya yapmanız gereken özel birine hediye vermek için idealdir. Baharatlar ona çok egzotik bir hava katıyor ve aynı zamanda damak tadına da hoş geliyor. Bu önemli önce tartlets tabanlarını pişirin ve üzerine biraz kuru nohut gibi bir miktar ağırlık koyun (daha sonra pişirmek için olmadıklarını belirten bir işaret bulunan bir tencerede daha sonra detaylandırmak için saklayacağız). Biraz çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ekleyin.

Mini tatlı patates tartletleri

Tarifi yazdır

Alışılmışın dışında bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, bu Mini tatlı patatesli tartletler kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya iyi bir yemeğin sonu olarak lezizdir.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: kahvaltı

Toplam zaman:

İçindekiler

500 gr tatlı patates posası
115 gr kremsi tereyağı
2 yumurta
220 gr esmer şeker
tuz
1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
1 tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı toz tarçın
120 ml buharlaştırılmış süt
50 gr beyaz şeker
2 yaprak hamur işi veya bir paket büyük köfte gofret

hazırlık

Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtıyoruz.
Milföy hamurunu yaklaşık 5 X 5 cm'lik kareler halinde kesin (kalıptan biraz çıkıntı yapmalıdırlar).
Bazı metalik kek kalıplarını (önceden yağlanmış) kısa hamurlu hamur işi ile hizalayın ve boşluk kalmayacak şekilde iyice şekillendirin.
Üzerine hamurun kabarmaması için biraz nohut veya başka bir ağırlık koyup 15 dakika pişiriyoruz. Hamur tabanlarını ayırıyoruz.
Öte yandan tatlı patatesleri yaklaşık 20 dakika veya yumuşayana kadar haşlıyoruz (fırınlamayı da tercih edebiliriz).
Kabuklarını soyup ezin (yaklaşık 500 gr püreye ihtiyacımız var). Büyük bir kapta tatlı patates püresini (suyunun çıkması için süzgeçte süzülmesini sağlayacağız), yumurta sarısını, eritilmiş tereyağını (yumuşak), esmer şekeri, tuzu, baharatları ve buharlaştırılmış sütü karıştırın. .
Homojen bir krema elde edene kadar her şeyi blender yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Ayrı olarak yumurta aklarını sertleşene kadar çırpıyoruz, beyaz şekeri ekliyoruz; spatula yardımıyla sarma hareketleriyle tatlı patates kremasının içine katıyoruz.
Sonucu her kısa hamurlu hamur işi mini tabanının üzerine dökün ve 10°C'de 200 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175°C'ye düşürün ve 15 dakika daha veya sertleşinceye kadar pişirmeye devam edin. Kısa hamur hamurunun kenarlarının çok fazla kızarmaya başladığını görürsek, pastanın üzerini alüminyum folyo ile kaplarız.
Biraz çırpılmış krema ile soğuk servis yapın.

Resim: familyfungo

Recetín

Mini Tatlı Patates Tartletleri: Sonbahar Keyfi