Name: çikolatalı ve patatesli kek
Yield: 12
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 gr pasta unu; 250 gr haşlanmış patates; 70 gr saf kakao tozu.; 1 tatlı kaşığı ve yarım kabartma mayası; 150 gr oda sıcaklığında tereyağı; 150 g pudra şekeri; 3 büyük yumurta; 150 ml süt; 200 gr kapalı çikolata; 200 ml sıvı krema (pişirme tamam); 50 gr tereyağı

Hiç yaptın mı patates püreli pandispanya? Bu çikolatalı kek muhteşem. Buna bir nefis eklersek ganache kaplamak için çikolata, sonuç şahane. Patatesle tatlı bile yapıyor musun? Paylaş!

çikolatalı ve patatesli kek

Tarifi yazdır

Hiç patates püresi ile pandispanya yaptınız mı? Bu çikolatalı kek muhteşem.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: tatlı
Porsiyon: 12

Toplam zaman:

İçindekiler

300 gr pasta unu
250 gr haşlanmış patates
70 gr saf kakao tozu.
1 tatlı kaşığı ve yarım kabartma mayası
150 gr oda sıcaklığında tereyağı
150 g pudra şekeri
3 büyük yumurta
150 ml süt
200 gr kapalı çikolata
200 ml sıvı krema (pişirme tamam)
50 gr tereyağı

hazırlık

Fırını önceden 180º C'ye ısıtın ve bir (taç) kalıbı sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin.
Patatesleri bir çatalla veya bir tencerenin arkasıyla ezin ve ayırın.
Büyük bir kapta veya salata kasesinde tereyağını şekerle krema haline getirin yani şekerle birlikte kabarana ve şeker eklenene kadar çırpıyoruz. Elektrikli çubuk veya mutfak robotu ile yaparsak daha iyi olur. Yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice karıştırın.
Patates püresini ekleyin (daha büyük bir patates parçanız varsa önemli değil). Un, maya ve kakaoyu katıyoruz; Sütü dökün ve iyice karıştırın.
Hamuru önceden hazırladığımız kalıba dökün.
Yarım saat pişirin ve keskin bir şeyle pişmesini kontrol edin; pastayı ortasına batırdığınızda tamamen temiz çıkmalıdır. Fırından çıkarın, kapatın ve kalıptan çıkarmadan önce bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarın ve kekin alt kısmı düzensizse, pürüzsüz bir taban elde etmek için bir bıçakla uzunlamasına keserek düzeltin.
Çikolata kaplaması için kremayı kaynatıyoruz. Kaynayınca ocaktan alın ve doğranmış çikolata ve tereyağını ekleyin. Birkaç dakika bekletin ve homojen bir krem elde edinceye kadar kaşıkla karıştırın.
Kıvama gelene kadar bekletin ve kekin üzerine yayın.
Kapatmanın sertleşmesine izin verin ve bu kadar.

Recetín

Çikolatalı ve patatesli kek, muhteşem!