Noel gecesi için balık çorbası

Bir tanesi Noel gereksinimleri benim evimde balık çorbası. Evin kapısını açtığınızda, koridordan Noel'e özgü kokan akla gelmek bir zevktir. Benim gibiyseniz, akşam yemeğinde iyi bir balık çorbası (ve tabii ki deniz ürünlerini) tercih edenlerden biri. NoelBu lezzetli tarifi sakın kaçırmayın.

baskı

Noel gecesi için balık çorbası

Evimdeki Noel'in olmazsa olmazlarından biri de balık çorbası. Bu tarifle siz de afiyetle yiyin.

Yazar: Ángela

Mutfak: Geleneksel

Tarif türü: balık

Porsiyon: 4

İçindekiler

• 1 baş berlam balığı
• 1 maymunbalığı kafası
• Havuç 4
• 1 pırasa
• 1 tomate
• 1 diş sarımsak
• 350 gr karides
• 230 gr istiridye
• 4 dilim hake
• 300 gr temiz maymunbalığı
• 250 gr kalamar halkası
• Biraz kişniş
• Melek saç erişte
• su
• Sızma zeytinyağı
• Tuz

hazırlık

1. Balık suyu olacak çorbamızın tabanını yapmak için ilk yapacağımız bol su dolu bir tencere hazırlayıp içine berlam balığı ve maymunbalığının baş ve omurgasını, iki havucu ve pırasanın yeşil kısmı Her şeyin orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişmesine izin veriyoruz. Bu süre geçtikten sonra kafaları süzün ve suyu saklayın.
2. Başka bir tencereye biraz sızma zeytinyağı koyup sarımsağı rendeledikten sonra pırasanın ayırdığımız, güzelce lamine ettiğimiz kısmı ve kalan iki havucu da küçük küçük doğrayıp haşlıyoruz.
3. Sebzeleri kızartın ve soyulmuş ve doğranmış domatesi ekleyin ve her şeyin pişmesine izin verin.
4. Kıvam aldıktan sonra biraz et suyu ekleyip ocaktan alıp blender yardımıyla sebzeleri eziyoruz.
5. Tencereyi tekrar ateşe atıp doğranmış barlam balığı, karidesleri, doğranmış kalamar ve maymunbalığı parçalarını ekliyoruz. Kalan tüm suyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin. Ocağı kapatmadan iki dakika önce istiridyeleri ekleyin ve açılmasını sağlayın.
6. Biraz kişnişle süsleyin ve çok sıcak servis yapın.

3.5.3226

Mutlu Noeller!