Geçenlerde Madrid'de sevdiğim bir Peru restoranındaydım. Ceviche'lerini denedim ve bana Madrid'in en iyilerinden biri olduğunu söylediler, bu yüzden oraya gittim ve onlardan tarifi istedim ve bugün hepinizle paylaşmak istiyorum.
La İyi bir ceviche hazırlamanın ana anahtarı, içindekilerin kalitesi ve mükemmel sıcaklıktır.Bu nedenle ceviche servis edeceğiniz kabı buzdolabına koymak her zaman önemlidir ve balıklar her zaman ve her zaman soğuk olmalıdır.
Bu ceviche için, filetoları kırmadan küplere ayırmamızı sağlayan tutarlı etli taze beyaz balık kullanacağız.
Peru usulü ceviche, orijinal tarif
Geçenlerde Madrid'de sevdiğim bir Peru restoranındaydım. Ceviche'lerini denedim ve bana Madrid'in en iyilerinden biri olduğunu söylediler.
Lezzetli!
iyi,
"Orijinal" derken restoranı kastediyorlar, Peru'yu değil.
Acı biber sarı olamaz, balçık veya acı biber olmalıdır.
Bu, turistler için bir şey olduğunu ve gerçekten Perulu olmadığını gösterir.
Ticari gastronominin çoğu işin diğer tarafını görmeyi bile gerçekten engellediğinden, o kadar da korkunç olmazdı, çünkü kimse orada bir daha asla yemek yemeyecekti.
İspanya bu anlamda diğerlerinden daha iyi olabilir, ancak bu veya o balığın restoranlarda reklamının ve farklı bir tanesinin (her zaman daha ucuz ve daha düşük kalitede) sunulmasının aldatmacasına dair zaten çok sayıda video / rapor var.
Ají limuzinle kasenin içi ovulur ve birçoğu vs.
Umarım bazen Peru'ya gidip farklı bölgelerde farklı cevichler deneyebilirler. Orada sadece kriterlere sahip olabilir ve sonra yeniden üretebilirsiniz.
Az çok iyi çünkü ceviche öyle değil, hemen hemen aynı