Tam buğdaylı pizza hamuru

hazırlık

1. Mayayı ılık suda eritiyoruz.

2. Unu volkan şeklinde çok büyük bir kaba dökün, içinde bir delik bırakın, içine maya, tuz ve yağ ile suyu dökünüz.

3. Tüm malzemeleri birbirine bağlayana kadar yaklaşık 5 dakika yoğuruyoruz.

4. Hamuru biraz sıvı yağ ile yağlanmış bir kaba alın ve üzerini nemli bir bezle örtüp hafif ılıkta 1 saat hacmi artana kadar dinlendirin.

5. Hamuru tekrar biraz yoğurup porsiyonlara ayırıp esnetiyoruz ve tek tek pizzalar olarak bırakıyoruz.

6. Bir fırın tepsisine geçmek için hamurumuzu hazır hale getirdik. Çok fazla pişirme gerektirmeyen malzemeleriniz varsa, pizzayı pişirmeden yaklaşık on dakika önce pişirmek en iyisidir.