Timbale makarna

Fırında yemek tarifleri
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (49 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Makarna timbalası, makarna hazırlamanın lezzetli bir yoludur. tipik güney İtalya. bu büyük bonbon şeklinde pasta, dolgusunda çok sayıda malzemeyi kabul eder, ancak esas olarak et ve sebze taşımak. Et genellikle tavuk ve sosis olduğundan, çocuklar buna tahammül edemezse panik yapmayın. Timballo. Ve sebzeler, mantarlar ve domates sosu.

Makarna timbalası sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda bir sinema tarifidir. tek yemek olarak hizmet ederama belki daha büyük olanlar hatırladığı için Ünlü El Gatopardo filminden bir sahnede çıkıyor. ülkenin birleşmesi sırasında İtalyan asaleti ve siyasi gücü üzerine.

Yaklaşan ve soğuğu önlemek için vücudu rahatlatmak zorunda olduğunuz bu bayram tarihlerinde, çocuklar için bu güçlü makarna tını hazırlamaktan daha iyi bir yol var.

Timbale makarna

Tarifi yazdır

Makarna timbalası, güney İtalya'ya özgü makarna pişirmenin lezzetli bir yoludur. Büyük bonbon şeklindeki bu pasta, harika

Timbale makarna
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: pişmiş tarifler
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • gr. makarna
  • 200 ml et suyu
  • 200 gr haşlanmış tavuk göğsü
  • 100 gr parçalanmış tavuk ciğeri (veya pate)
  • 200 gr pişmiş jambon
  • 100 gram sosis
  • 100 gr bezelye
  • 100 gr mantar
  • tereyağı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • 3 yumurta
  • tuz
  • biber
  • siyah trüf
  • kalıp için kırık hamur
  • 2 yemek kaşığı un
  • yarım litre süt
  • ketçap
  • soğan

hazırlık

  1. Önce süt, un, biraz sıvı yağ ve üç yumurta sarısını karıştırarak bir çeşit beşamel hazırlıyoruz.

  2. Malzemelerin bir kısmı ile biraz köfte hazırlıyoruz. Tavuğun yarısını, pişmiş jambonun yarısını, biraz Parmesan'ı, bir yumurtayı, kıyılmış maydanozu ve tuzu doğrayın. Onları yağda kızartıyoruz veya kaynatıp kenara alıyoruz.

  3. Şimdi şeritler halinde kesip kalan tavuğu ve jambonu bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırıyoruz, bütün, ezilmiş sotelenmiş ciğerleri ekliyoruz veya yemeği çocuklar için daha uygun hale getirmek için kaz ciğeri ezmesi koyabiliriz.

  4. Ayrıca sosisleri, mantarları, köfteleri, bezelyeleri de koyuyoruz ve gerekirse daha fazla tereyağı ekleyerek her şeyi kızartıyoruz. Daha sulu yapmak istiyorsak biraz soğan ve domates sosu ekleyebiliriz. Daha sonra et suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve birkaç dakika pişmeye bırakın.

  5. Makarnayı al dente haşlarken suyunu süzün ve tereyağı, Parmesan ve biraz karabiber ve isteğe bağlı olarak kıyılmış trüf mantarı ile tatlandırın.

  6. Timbaleyi birleştirmek için yuvarlak ve uzun bir kalıbı tereyağ ile yağlayın ve yufkanın üçte birini yaklaşık yarım santim kalınlığında şeritler halinde tabanına ve kenarlarına kapatın ve böreğin kenarlarından biraz dışarı çıkmasını sağlayın timpani'yi kolaylıkla kapatın.

  7. Makarnanın yarısını içine koyuyoruz, tüm dolgu malzemelerini üstüne dağıtıyoruz, üzerine Parmesan serpiyoruz ve hafif bir yumurta şekli vererek makarnanın geri kalanıyla kaplayarak bitiriyoruz.

  8. Üzerine pastacı kremasını döküyoruz ve hafif hareketlerle pastanın içine girmesini sağlıyoruz.

  9. Timbal'i, kısa hamurlu böreğin geri kalanından yapılmış bir diskle kapatıyoruz, mühürlemek için kenarlarını iyice bastırıyoruz. Yüzeyi çırpılmış yumurta ile boyayın ve 180 derece 45 dakika fırına koyun. yaklaşık olarak.

  10. Kalıbı açmadan önce beş dakika dinlendirin ve servis yapın.

Resim: Hermann
Via: Söylediğim gibi


Diğer tarifleri keşfedin: Fırında Tarifler, Makarna tarifleri

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.