Parmesan köpüğü, yemeklerinizde yaratıcılık

salsas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Krallar beni köpükten sifonladı! Prömiyerini lezzetli bir Parmesan peynirli krema ile yaptım. Sifonlar bize izin verir krem veya beyaz eklemeden, yağ tüketiminden kaçınarak ve tariflerimizde dekoratif ve orijinal bir dokunuş elde ederek kremsi ve havadar köpükler yapmak.

Bu sefer krema ve süt içeren bir peynir yaptım, ancak sifon sıvının basınç çıkışına izin veren nitrojen yükleriyle çalıştığı için sadece sebzelerle köpük yapmak tamamen mümkün.

parmesan köpüğü

Tarifi yazdır

Yemeklerinizde biraz yaratıcılık istiyorsanız, bu Parmesan köpüğü onlara aradığınız sofistike dokunuşu verecektir.

parmesan köpüğü
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: salsas
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 200 gr. parmesan peyniri
  • 150 ml. tam yağlı süt
  • 300 ml. krema
  • 125 gr. yumurta akı
  • 1 bir tutam tuz

hazırlık

  1. Parmesan'ı ince ince rendeleyerek başlıyoruz.

  2. Ayrı olarak sütü kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz ve içindeki Parmesan'ı çok kısık ateşte eritiyoruz.

  3. Bu kremayı ocaktan alıp sıvı kremayı ekleyin.

  4. Karıştırın ve karışımı yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

  5. Sonra krem ​​​​peyniri süzüyoruz, yumurta aklarını ekliyoruz, baharatlıyoruz ve çırpma teli ile biraz çırpıyoruz.

  6. Şimdi sifonu karışımla doldurabilir, kapatabilir, kapsülü vidalayabilir (talimatlara göre) ve çalkalayabiliriz.

  7. Kapsülü çıkarıyoruz ve sifonun sapına basarak kremayı tabakta ufalıyoruz.

Resim: Sadece tarifler


Diğer tarifleri keşfedin: İlginçlikler, Peynirli Tarifler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.