Annemin yağsız pilavı

İçindekiler

  • 250 gr. pirincin
  • 300 gr. yağsız doğranmış domuz eti
  • 2 adet olgun domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • Montilla-Moriles'tan kaliteli şarap
  • tatlı kırmızı biber
  • Safran konuları
  • 1 defne yaprağı
  • biber
  • tuz
  • sızma zeytinyağı
  • su
  • kırmızı biber konservesi

Anneannemin tarifleri annelere aktarılıyor ve biraz aşçı isek çocuklarımız öğreniyor. Neredeyse haftada bir annem bu sarı pirinci yağsız domuz etiyle hazırlıyor ve yapıyor. Evet yap Sevgiyle ve kısık ateşte. Tadı bu kadar güzel olan ve yemek saatlerinde kokusuyla eve nüfuz eden ev yapımı tarifler işte böyle pişirilir. Bu pirinç yemek çok lezzetli ve rahatyoluna çıkacak kemiği olmadığı için (olduğu gibi) tavuk getiren). Toplam, ne Bu yazıyı anneme o gün ithaf ediyorum ...

hazırlık:

1. Ateşin üzerine iyi bir yağ tabanı olan büyük bir tencereyi koyup yağsız eti biraz tuz ve defne yaprağından kızartırız. Et tekdüze bir renge döndüğünde tencereden alıp bir tabağa aktarıyoruz.

2. Aynı yağda soyulmuş domates, biber ve kıyılmış sarımsak ile bir sos hazırlayın. Çok iyi haşlandıklarında eti tencereye geri koyarız. Kalan baharatları ve tuzu düzelttiğimiz renklendirmeyi ekliyoruz. İyi bir şarap jeti dökün ve kaynamaya bırakın, böylece yağsız aynı zamanda yumuşar.

3. Daha sonra pirinci tencereye koyup biraz baş döndürür ve üzerini sıcak suyla kapatırız. Gerekirse tuzlayın ve pirinci yaklaşık 18 dakika ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Pirinci biraz kırmızı biber şeritleriyle süslemenin zamanı geldi, konserveden biraz meyve suyu bile ekleyebiliriz ve tencereyi kapatarak yaklaşık 5 dakika dinlendirip servis yapabiliriz.

Resminden ilham alan tarif Büyükannem

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

2 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Alberto Rubio dijo

    Mükemmel ev yapımı tarif, selamlar.

    Alberto Rubio

    1.    Alberto dijo

      Çok teşekkür ederim!