Armut ve kurutulmuş meyve turşusu, egzotik bir garnitür

Verduras
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Bu Noel'de tipik patates garnitüründen veya şarap sosundan vazgeçmek istiyorsanız, Hint turşusuna gidin. Bir Hint tarifi olan Hint turşusu, şeker ve sirke ile çok düşük ısıda pişirilmiş meyve ve / veya sebze, fındık ve çeşitli baharatlardan oluşan bir komposto. Sonuç, çok aromatik ve lezzetli bir acı-tatlı reçel gibidir, hazır bırakırsak çok daha fazlası olur. PAKETLEME tüketmeden günler önce.

Hint turşusu, hem meyve hem de sebze türünde, baharatlarda ve şeker ve sirke oranlarında özgürlük sağlayan, asitli veya tatlıyı tercih eden damaklara uyum sağlayan bir müstahzar. Pratik yapmaya başlamak için armut ve kuruyemişlerden biriyle başlayalım. Kümes hayvanları ve domuz etine çok yakışır. Bakalım nasıl olacak.

Resim: elgranchef

Armut ve kuru meyve turşusu

Tarifi yazdır

Ana yemekleriniz için biraz garnitür ihtiyacınız varsa, bu armut ve kuru meyveli Hint turşusu tarifi mükemmel bir eşlikçidir.

Armut ve kuru meyve turşusu
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: sebze
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 2 güzel armut
  • 16 kuru erik
  • bir avuç kuru üzüm
  • 25 gram fındık
  • 25 gram doğranmış kestane
  • 1 tatlı beyaz soğan
  • 150 ml. elma sirkesi (mümkünse)
  • 150 gr. esmer şeker
  • Karabiber
  • 1 çubuk tarçın
  • Anason Tohumu
  • tuz
  • yağ

hazırlık

  1. Yapmamız gereken ilk şey, soğanı kalın jülyen şeritler halinde doğrayıp biraz yağ ve tuzla soteleyerek hafif kahverengileştirmek ve güçlü aromasını kaybetmek.

  2. Hazır olduktan sonra rezerve ediyoruz.

  3. Bir tencerede şeker ile sirkeyi ve baharatları karıştırıp kaynamaya bırakın.

  4. Bu arada, armutu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve meyvenin az ya da çok bütün olduğu bir Hint turşusu tercihinize bağlı olarak, istediğiniz büyüklükte küpler halinde kesin.

  5. Şimdi armutları ve diğer meyveleri ve kuruyemişleri, yağı süzülmüş sotelenmiş soğanla birlikte şeker ve sirke karışımına ekleyin.

  6. Chutney'in konfiye olmasına izin verin veya çok kısık ateşte yarım saat pişirin.

  7. Pişirme süresi değişkendir

  8. İdeal olarak, Hint turşusu, soğukken daha kalın olacağı dikkate alındığında, reçelinkine benzer bir dokuya sahip olmalıdır.


Diğer tarifleri keşfedin: Tatiller ve Özel Günler, Noel Tarifler, salsas

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.