Tarte Tatin, elmaların hamurla karıştırılmadan önce tereyağı ve şekerle karamelize edildiği bir elmalı turta çeşididir. Tuhaflığı, baş aşağı bir kek olması, yani onu yapmak için elmaların altına ve hamurun üstüne yerleştirilmesidir. Ayrıca krema taşımaz.
Uluslararası üne sahip diğer birçok yemek gibi, Tatin pastasının da özellikle Tatin adlı bir Fransız otelinde tesadüfen yaratıldığı söyleniyor.
Resim: Daemonsfood