Babaganoush, patlıcan havyarı

gelen
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

bu patlıcan ezmesiya da Baba Ganuş, Arap mutfağının tipik bir yemeğidir. Pide ekmeği ile servis edilir, başlangıç ​​olarak lezzetlidir ve% 100 sebzedir, bu nedenle vejeteryan ve vegan diyetleri. Bir gün önceden hazırlanabilir ve hatta en iyi geldiğinde tadına bakmak için dondurulabilir.

Baba Ganuş

Tarifi yazdır

Bu patlıcan ezmesi, Arap mutfağının tipik bir örneğidir, ancak şimdi bu tarifle siz de nüanslarının tadını çıkarabilirsiniz.

Baba Ganuş
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 3 büyük patlıcan
  • 6 pide ekmeği
  • 1 arpacık soğan (veya o olmazsa ½ soğan)
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • tatmak için kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tahin (susam ezmesi)
  • 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
  • tuz
  • Biber.

hazırlık

  1. Fırını önceden 240ºC'ye ısıtıyoruz

  2. Patlıcanları yıkayın, birkaç yerinden çatalla delin ve üzerine zeytinyağı gezdirilmiş fırın tepsisine dizin.

  3. Ara sıra çevirerek 30 dakika kavurun

  4. Patlıcanlar kızarınca ılık veya soğumaya bırakın ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

  5. Hemen ardından patlıcanların içini kaşıkla boşaltıyoruz ve elde edilen etler ezilerek süzgeçte bir kasenin üzerinde 30 dakika suyunu bırakması için bekletiyoruz.

  6. Süre sonunda soyulmuş ve doğranmış diş sarımsakları patlıcanlara, arpacık veya ince doğranmış soğanı, limon suyunu, yağı, tahini, karabiberi (tadına göre) ve tuzu ekleyin.

  7. Karışımı bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın.

  8. En az bir saat buzdolabında soğumaya bırakın.

  9. Son olarak susamları fırında veya tavada kızartıp maydanozları doğruyoruz.

  10. Maydanoz, kızarmış susam ve ılık pide ekmeği serperek servis yapın.

Resim: çorba göbeği


Diğer tarifleri keşfedin: gelen, Tarifler Sebzeler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.