Badem salmorejo

Çorbalar
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (25 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Klasik olanı karşılaştırırsak domates salmorejo Gazpacho ile hazırlayacağımız bademli olan ajoblanco'ya çok benzeyecektir. Salmorejo'nun doğum yeri olan Córdoba'daki bir tavernada bu hafta sonu bu lezzeti deneyecek kadar şanslıydım. Güçlü saf yağ ve sarımsak arasında dengeli bir tada sahip, bu salmorejo Bunu tipik pişmiş yumurta ve jambon kıyma ile veya ton balığı, somon füme veya birkaç mojama talaşı gibi diğer malzemelerle birlikte alabiliriz.

Badem salmorejo

Tarifi yazdır

Geleneksel salmorejo'nun pek çok çeşidi var ve bugün bademli lezzetli bir tane hazırlayacağız.

Badem salmorejo
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: çorbalar
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 200 gr. kabuksuz çiğ badem
  • 100 gr. galeta unu
  • 2 diş sarımsak
  • 200 ml. sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • tuz
  • su

hazırlık

  1. Önce ekmeği biraz su, bir çiseleyen yağ ve biraz sirke ve tuzla ıslatıyoruz.

  2. Yumuşadıktan sonra bademler, soyulmuş sarımsaklar ve orta sapı çıkarılmış halde ve biraz daha tuzla birlikte blender bardağına koyuyoruz.

  3. Kalın ve kadifemsi bir krema elde edene kadar çok iyi çırpıyoruz.

  4. Salmorejoya homojenlik ve istenen akışkanlığı vermemize yardımcı olan suyun yanı sıra yağı da azar azar ekleyeceğiz.

  5. Soğutun ve istediğiniz garnitürle servis yapın.

Resim: Laabaceria


Diğer tarifleri keşfedin: Çorba Tarifleri

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.