Balkabağı kekleri: balkabağı fındıklı kekler

İçindekiler

  • 400 gr çiğ kabak kabuğu ile ezilmiş
  • Rendelenmiş portakal kabuğu
  • 400 gr esmer şeker
  • 4 yumurta
  • 300 gr un
  • 2 çay kaşığı maya
  • 1 avuç soyulmuş ceviz (80-100 gr)
  • 175 ml hafif zeytinyağı (0.4º) veya ayçiçek yağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
  • 1 çay kaşığı. itibaren 4 baharat

Balkabağı kekleri için bu tarif İngiliz şef Jamie Oliver'dan geliyor ve kabak kabuğunu ve her şeyi (bu nedenle iyi yıkamamız gerekecek) koyuyor. Onlara biraz portakal kabuğu ekliyorum çünkü bence çok iyi çalışıyor. Ayrıca bunları taçlandırmayı öneriyorum kekler ile buzlanma veya mascarpone sır Başka kek ve kekler koyduk çünkü ona eldiven gibi yakıştığını düşünüyorum. Kabak ona çok sulu bir doku verir ve cevizler ona gevrek bir dokunuş verir. Baharat karışımı (tarçın, karanfil, zencefil ve hindistan cevizi) Amerikan balkabağı keklerinin klasiğidir, ancak damak zevkinize göre az ya da çok koyabilirsiniz.

hazırlık:

Fırını önceden 180º ısıtıyoruz. Geniş bir kapta veya salata kasesinde şeker, yağ ve yumurtaları çok kremsi olana kadar karıştırın. Rendelenmiş portakal kabuğu ve baharatları koyuyoruz. Bir süzgeçle unu tuzla birlikte eleyin ve kalan malzemeleri ekleyin. Şimdi balkabağı derili bir robotun içinden geçirdik ve her şeyi (onu eziyoruz) ve kıyılmış fındık; Her şey iyice entegre olana kadar karıştırıyoruz.

Hamuru kapasitesinin 3 / 4'üne kadar kalıplara (kağıt veya silokon) döküyoruz. 20-25 dakika veya kızarana kadar pişirin. Biraz ısınmalarına izin verin ve ardından bir raf üzerinde tamamen soğumalarını bekleyin.

Soğuk olduktan sonra onları örtebiliriz mascarpone kreması.

Resim: ourfamilyeats

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.