(43 oy)
Cargando ...
Burada lezzetli, lezzetli basit bir tarifiniz var. Bunlar beyaz şarapta sosisler sana hizmet ediyorlar ana yemek biraz patates, fırınlanmış veya kızartılmış, biraz sebze veya salata eşliğinde, aynı zamanda tapa hatta onları ekmeğe koyup bir bocadillo, ne kadar lezzetli olduğunu göreceksin!
Şarabı ilave edip pişirdikten sonraki son adımda sosun tadına bakabilir, damak tadınıza göre çok sert ise biraz su veya tavuk veya et suyu ekleyip yumuşatmak için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Beyaz şarapta sosisler
Sosis hazırlamak için lezzetli ve kolay tarif.
- Barbara Gonzalo
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: et
- Porsiyon: 2-3
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 10 domuz sosisi (Kasap sosisleri veya longanizas olarak da bilinir)
- 1 cebolla
- 180 gr. Beyaz şarap
- zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- kıyılmış maydanoz
- su veya tavuk veya et suyu (isteğe bağlı)
- tuz
hazırlık
Soğanı ince jülyen şeritler halinde kesin.
Bir tavada bir çiseleyen yağ ve soğanı ekleyin. Soğan şeffaf bir renk alıp kahverengileşene kadar yaklaşık 5 dakika tuzlayın ve orta ateşte kızartın.
Sosisleri tamamen ekleyin veya ikiye bölün. Her yönden biraz yapılsınlar diye onları hareket ettirerek pişirin.
Sosislerin yapılmaya başladığını gördükten sonra bir çorba kaşığı un ekleyin ve unun çiğ kalmaması için 1 dakika kadar sürekli karıştırın. (Biraz hamurlu olduğunu göreceksiniz, normaldir, bu un sosu daha yoğun ve kremsi yapmamıza yardımcı olacaktır).
Ardından şarabı dökün, ısıyı yükseltin ve karıştırın, böylece un iyice çözülür ve alkol buharlaşır.
Sosun kalınlaştığını ve sosislerin tamamen piştiğini görene kadar düşük-orta ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Sosu deneyin, eğer bahsettiğim gibi çok kuvvetliyse, şimdi biraz su veya et suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Biraz kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.
Fatura
Bu sosisleri biraz daha tatlandırmak isterseniz soğanı kavururken bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz.