Beyaz balık ve patates turtası

İçindekiler

  • 750 gr. patates
  • 25 gr. tereyağı
  • 1 damla krema
  • 750 ml. tam yağlı süt
  • 700 gr. beyaz balık derisi ve artıklarından temizlenmiş
  • 100 gr. soyulmuş karidesler
  • 1 cebolla
  • 1 defne yaprağı
  • 70 gr. daha fazla tereyağı
  • 70 gr. Unlu
  • rendelenmiş hindistan cevizi
  • doğranmış taze maydanoz
  • 3 haşlanmış yumurta

Bu doyurucu ve zengin pastayı yapmak için hangi balığı seçeceksiniz? Ek olarak, biraz doğranmış deniz ürünleri (karides, midye ...) veya biraz sebze ekleyerek daha eksiksiz hale getirebiliriz. Önceden yapılabilir ve bu yüzden yemeden önce sadece mikrodalga fırlatmalıyız. sonraki partilerde güvenebileceğimiz bir avantaj.

hazırlık:

1. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar bütün olarak haşlayın, bıçakla delerek kontrol edin. Onları süzüyoruz, soğutuyoruz ve soyuyoruz. Çatalla veya yemek değirmeni ile ezip tereyağı ile karıştırıyoruz. Püreyi baharatlayın ve biraz hindistan cevizi ve biraz krema ekleyin. Rezerve ettik.

2. Sütü, defne yaprağı, dörde bölünmüş soğan ve biraz tuzla birlikte bir tencerede ısıtmak için koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca balığı birkaç dakika pişirin. Balıkları süzüp bir tabağa koyuyoruz. Sütü süzüp soğumaya bırakıyoruz.

3. Bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyin ve gevşetip biraz kızartmak için bir süre soteleyin. Tavayı ocaktan alın ve sütü iyice eriyene kadar azar azar dökün. Sonra tavayı, beşamel pürüzsüz olana kadar birkaç dakika pişirmek için ateşe geri koyuyoruz. Sıcakta sosu tuz, karabiber, hindistan cevizi ve doğranmış taze maydanozla baharatlıyoruz.

4. Karidesleri bir tavada yağ ve biraz tuz ve karabiberle soteleyin.

5. Balıkları, karidesleri ve doğranmış yumurtaları tereyağı veya sıvı yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Üzerine beşamel dökün ve biraz karıştırın. Patates püresini üstüne dağıtıyoruz ve ezmeyi 190 dereceye kadar yarım saat veya yüzey altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış şerefe koyuyoruz.

Resim: Guzel

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.