(46 oy)
Cargando ...
Bilip bilmediğini bilmiyorum mor patates. Antioksidan bakımından zengindirler ve yoğun renkleri sayesinde özgün ve eğlenceli tarifler hazırlamanıza olanak sağlar.
Bugün çok basit bir püre hazırlayacağız. İki rengi olacak çünkü mor patateslere ek olarak hepimizin bildiği patatesleri kullanacağız. Beyaz patates geleneksel.
Patatesler piştikten sonra patates presinden geçirebilir veya benim bu durumda yaptığım gibi bir çatalla ezebilirsiniz. Daha kolay, imkansız.
Beyaz ve mor patates püresi
Aynı zamanda geleneksel ve yenilikçi bir tarif çünkü kullanılan patateslerin bir kısmı mor olacak.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Kalori: 250
- Porsiyon: 4
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 650 beyaz patates, geleneksel olan (soyulmuş ağırlıkta)
- 250 gr mor patates (soyulduktan sonra ağırlık)
- 1/2 litre süt
- Tuz
- 1 defne yaprağı
- Rendelenmiş hindistan cevizi
- Sızma zeytinyağı
- Aromatik otlar
hazırlık
Patatesleri soyun ve doğrayın.
Patatesleri tencereye koyup üzerini sütle kaplıyoruz. Ayrıca defne yaprağını tencereye koyuyoruz.
Orta / kısık ateşte yaklaşık 40 dakika patatesler iyice pişene kadar pişirin. Süre, ateşin yoğunluğuna, kullanılan patates çeşidine ve boyutuna bağlı olacaktır.
İyi piştiklerinde (çatalla zorlanmadan delebildiğimizde hazır olduklarını bileceğiz) bir kaseye koyup çatalla eziyoruz.
Bunları kaseye geçirirken tüm sütü koymayacağız, istenilen kıvamı elde edene kadar azar azar ekleyeceğiz.
Tuzu düzeltir, küçük hindistan cevizi ve bir çiseleyen sızma zeytinyağı ekleriz. İyi karıştırıyoruz.
Sunum tabağına bir kez rendelenmiş hindistan cevizi, bir çiseleyen sızma zeytinyağı ve en sevdiğimiz aromatik bitkiyi ekliyoruz.
Daha fazla bilgi - Kabuklu patates