Köy pirinci, bol sebze ve biraz et

İçindekiler

  • 250 gr. yuvarlak pirinç
  • 2 adet olgun domates
  • 1 yeşil biber
  • 1 cebolla
  • 3 diş sarımsak
  • 200 gr. yağsız domuz eti veya 500 gr. doğranmış tavuk
  • 1 avuç taze veya dondurulmuş bezelye
  • 1 avuç doğranmış yeşil kuşkonmaz
  • Dörde 3 enginar
  • birkaç taze dilimlenmiş mantar
  • tatlı kırmızı biber
  • su veya tavuk suyu
  • yağ
  • tuz biber

Köy pirinci, bir Pazar günü arkadaşlarınız ve aileniz eşliğinde yenen yemeklerden biridir. Etlerimizin tazeliğini hissettiğimiz için, bu tür yahniler (büyükannelerin dediği gibi) çok fazla davranışla cezbedici. Et ve sebze eklediğimiz sürece tarif, içerik açısından çok tanımlanmış değil. Evet kesinlikle, Ülke pirinci lezzetlidir, bu nedenle iyi bir tavada kızartma, et suyu ve doğal ürünlerden oluşmalıdır.

hazırlık: 1. Tavuğu veya yağsız tencereyi tuz ve karabiberle kızartacağımız bir tencereye iyi bir yağ tabanı koyarak başlarız. Onu çıkarıp yağı tencerede bırakıyoruz.

2. Sarımsağı, soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Domates soyulur ve rendelenir. İlki yumuşayınca ekleyeceğimiz domates dışındaki tüm sebzeleri soteleyerek pirinci kızartıyoruz. Bu sosa defne yaprağını ekleyin.

3. Şimdi tavuğu tencereye geri koyuyoruz. Tatmak için kırmızı biberi ve biraz şarap ekleyin. Şarap azalana kadar orta ateşte pişirin.

4. Güveçte mantar, enginar ve kuşkonmaz ilave edilir. Sebzeleri birkaç dakika pişiriyoruz.

5. Daha sonra, pirincinkine göre yaklaşık iki buçuk parça olacak gerekli et suyu veya suyu ekliyoruz (pirincin ne kadar kaldığını ölçmek için bir bardak veya kap kullanıyoruz). Et suyu kaynarken pirinci ekleyin, tuz ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Pişirmenin yarısına gelindiğinde bezelye ekliyoruz.

Not: Bu tür haşlanmış pirinç, servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakılır, böylece biraz soğur ve doğru dokuyu alır ve tadı daha güçlü hale gelir.

Resim: Kızarmış yeşil domatesler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

3 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Karol Sanchez dijo

    .! Böylesine soğuk ve üzücü bir gün için ne güzel bir fikir!

  2.   Yıldız Romero Sánchez dijo

    k her gün için iyi bir fikir ... hahaha.uhhmm ağzım sulanıyor

  3.   Alberto Rubio dijo

    Elbette!!