Çilek çorbası, çok ferahlatıcı bir başlangıç

Çorbası çilek Tatlı ve ferahlatıcı dokunuşuyla yazın yıldız soğuk çorbalarından biridir, çok yakında gelecek olan bu sıcak günlerde öğle veya akşam yemeğine başlamak için mükemmel bir seçenek olarak sunulmaktadır.

hazırlık

Bir ... hazırlamak orta ateşte tencereVe Yıkanmış ve bölünmüş çilekleri ekleyin, portakal suyu, limon suyu, limon kabuğu rendesi, şarap, esmer şeker, balzamik sirke, kıyılmış nane, biber ve tarçın çubuğu. İzin ver orta ateşte pişir karışım kaynayana kadar. Otu bir kez 15 dakika düşük sıcaklıkta tutun.

Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı oda sıcaklığına soğumaya bırakıntarçını çıkarın ve biraz tuz ekleyin.
İçin büyük bir süzgeç kullanın. çorbadaki topakları süzün ve tohumları meyveden ayırın. Çorbayı en az 2-3 saat soğuması için buzdolabına koyun.

Bu saatten sonra, küçük kaselerde servis edilir, ekleme Kırmızı meyveler küçük parçalar halinde ahududu, yaban mersini ve böğürtlen gibi kepçe vanilyalı dondurma ve biraz nane yaprağı.