(42 oy)
Cargando ...
El ızgara tavuk Çocukken en çok sevdiğim yemeklerden biri. Eskiden bir Pazar yemeğiydi ve tavuk iyiyse patatesler daha da iyiydi.
Şimdi sık sık yapıyorum, akşam yemeğinde bile, ama içeri giriyorum hindistan cevizi. Bu nedenle, tavuğu ve patatesleri fırın tepsisine değil, kendi suyunda et, balık veya sebze pişirmemi sağlayan o harika tencereye koyuyorum.
Sıvıları eklemeyeceğiz, sadece patateslerin üzerine bir çiseleyen yağ ve tavuğun üzerine bir tane daha. Bu yeterli olacaktır. Yüzeydeki kabuğun çok gevrek olması için, sadece kapaksız ızgara yapmamız gerekecek. Bir iyilik hazırlayın salata ve eksiksiz bir menünüz olacak.
Kokotta patatesli tavuk
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 tavuk
- 4 veya 5 patates
- Sızma zeytinyağı
- Kurutulmuş aromatik otlar
- Tuz
hazırlık
Fırını önceden 200º'ye ısıtıyoruz
Patatesleri soyun ve doğrayın. Onları fotoğrafta görüldüğü gibi bir cocotte'ye yerleştiriyoruz.
Çiseleyen sızma zeytinyağı ekliyoruz.
Tavuğu patateslerin üzerine koyarız. Üzerine bir çiseleyen sızma zeytinyağı, aromatik otlar ve tuz döküyoruz.
Kokotu kapağıyla kapatıyoruz, kokotu fırına koyuyoruz.
Tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak bir ila iki saat arasında fırında tutacağız.
Pişmiş olduğunu görünce tavuğun yüzeyini rendelemek için ızgara fonksiyonunu fırına koyup kapağı kaldırıyoruz.
Altın kahverengiye dönüştüğünde servise ve masaya götürülmeye hazır hale gelir.
Daha fazla bilgi - Kırmızı lahana ve portakal salatası