La fondü İsviçre dağlarından tipik bir yemektir. Küçük bir ateş ocağı üzerine yerleştirilmiş küçük bir kil veya demir tencerede sıcak tutulan eritilmiş peynir, yağ veya çikolata gibi bileşenlere şiş ile küçük yiyecek parçalarını batırmaktan oluşur.
Fondü yemek sosyal bir ayindir tencere masanın ortasına yerleştirildiğinden, tüm yemek yiyenler küpler halinde kesilmiş farklı malzemeleri delip konuşurken ve fondünün içine daldırıyor.
Spesifik peynirler, şarap ve likör karışımından elde edilen peynir fondü ile genellikle çeşitli ekmekler, sosisler ve hatta sebzeler gibi ürünler alınır.
Çocuklara servis ederken, minik malzemeleri parçalamaya çalışmalıyız ve fondü likörlerinin içindeki alkol miktarını düzenlemeliyiz. Daha az likör ekleyebilir ve bunları et suyu yerine koyabilir veya likörleri alkolü buharlaştırmak için fondülere eklemeden önce kaynatabiliriz.
Peynir Fondü
Cheese Fondü, konuklarla öğle veya akşam yemekleri için mükemmel bir başlangıçtır. Bu tarifle kolay ve hızlı pişirmeyi öğrenin
Resim: Overfrancing