Çoğunuzun bileceği gibi, dana külçeleri, içinde ince bir fileto bulunan, çok büyük olmayan ve biraz uzun olan iştah açıcı sandviçlerdir. Zarafet, ekmeğin aynı zamanda yumuşak ve çıtır çıtır olması, sıcak olması ve filetonun, sandviç suyunu vermek için ütülerken kalan sosu biraz taşımasıdır..
Pepitolar her zaman havadadır. Sabah ortası, aperatif olarak, atıştırmalık veya akşam yemeği için. Aklında tut dana filetosu çocukların rahatlıkla yiyebilmesi için ince ve yumuşak olması. İşin püf noktası, tuzu bittikten sonra eklemektir, çünkü bu şekilde çok fazla su salmazlar, aksi takdirde hassasiyetlerini kaybederler. Biberleri zenginleştirmek için bir dilim yarı kürlenmiş peynir de ekledik.
hazırlık: Filetoları yağla ütülerken ekmeği fırında veya ızgarada ısıtıyoruz. Son anda Filetolar pişince üzerine biraz tuz ve bir dilim peynir koyuyoruz ki tavanın sıcaklığıyla erisin.. Sonra ekmeği açıyoruz, filetoların üzerine biraz sos koyuyoruz, eti peynirle birlikte koyup kapatıyoruz. Yemek için!
Resim: Recipescarmenrico