Deniz mahsullü erişte güveç

Çorbalar
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (21 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Endülüs mutfağının çok tipik bir örneği olan karidesli erişte ve istiridye, çok pahalı veya hazırlanması zor olmayan bir güveçtir. Bu yemek o kadar eksiksiz ki kışın midemizi ısıtır, İstediğimiz kadar deniz mahsulü ile hazırlanabilir. Her neyse, tarifin temeli, yani sos ve et suyunun nihai sonuçla çok ilgisi var bu eriştelerden güveçte.

Deniz mahsullü erişte güveç

Tarifi yazdır

Endülüs mutfağına özgü bu Cazuela de fideos a la marinera tarifini seveceksiniz.

Deniz mahsullü erişte güveç
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: çorbalar
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 200 gr. kalın erişte
  • 200 gr. soyulmuş karidesler
  • 150 gr. istiridye
  • 150 gr. doğranmış kılıç balığı
  • 1 l. balık suyu
  • 2 adet olgun domates
  • 1-2 adet yeşil biber
  • yarım soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • biber
  • tatlı kırmızı biber
  • Safran konuları
  • bazı anason veya rezene tohumları
  • zeytinyağı
  • tuz

hazırlık

  1. Sebzeleri ince doğrayın.

  2. İlk önce biber, soğan ve sarımsağı biraz tuzla birlikte tabanı güzelce yağlanmış geniş bir tavada soteleyin. Sebzeler yumuşayınca rendelenmiş veya ince doğranmış domatesi ilave edin.

  3. Defne yaprağını da koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz ki sos çok kırmızı ve konsantre olsun.

  4. Bu sırada karidesleri soyuyoruz. Derileri ve kafaları ile bir et suyu yapabiliriz. Sahip olduğumuz karides stoğu yerine balık suyu miktarını değiştirin.

  5. İstiridyeleri ve diğer baharatları sosa ekleyin.

  6. Biraz soteleyip açın sonra balıkları ve karidesleri tencereye alıyoruz. Erişteleri atıyoruz, biraz baş döndürüyoruz ve kaynayan et suyuna döküyoruz.

  7. Erişteleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

  8. Sıcak servis yapmadan önce tuz serpin.

Resim: Lasrecetasdesara


Diğer tarifleri keşfedin: Çorba Tarifleri, Deniz ürünleri tarifleri

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.