Bugün çocukların çok sevdiği bir balık yahnisi yapacağız: domatesli ton balığı.

Bunu hazırlamak için bir domates sosu ve çıtır soğan. Bu sos pişerken biz kızartacağız. ton balıklı biftek bir tavada.

O zaman onları sadece domates sosuna katmamız gerekecek. Hangi ton balığı severiz nadir? Peki, sadece tavada pişireceğiz. İyi pişmiş neyi tercih ederiz? Pekala, birkaç dakikalığına domates soslu çıtır çıtır yapmak zorunda kalacağız.

Domates ve çıtır soğanlı ton balığı

Tarifi yazdır

Ev yapımı domates soslu lezzetli ton balığı

Yükselen Jimenez

Mutfak: tradicional
Tarif türü: balık
Kalori: 390
Porsiyon: 4-6

Hazırlanma zamanı: 10M
Pişirme süresi: 1H
Toplam zaman: 1Y 10A

İçindekiler

500 gr taze ton balığı, 4 fileto (önceden çözülmüşse dondurulabilir)
2 cebollas
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
750 gr domates passata (doğranmış domates ile değiştirebiliriz)
Biraz fesleğen yaprağı
Tuz
biber

hazırlık

Soğanları soyun ve doğrayın. Çok fazla değil, çünkü çok fazla pişirmemelerini istiyoruz.
Bir tencereye veya kokoteye bir çiseleyen zeytinyağı koyup doğranmış soğanı ekliyoruz.
Sarımsakları da dövüp içine atıyoruz.
Birkaç dakika pişirin. Soğanın pişirilmesi gerekiyor ama çok fazla değil. Böylece daha sonra çıtır çıtır olacaktır. Bu vesileyle, şeffaf hale getirmekle ilgilenmiyoruz.
Sarımsakları çıkarıyoruz. Onlara ihtiyacımız olmayacak.
Passata'yı dahil ediyoruz.
Şimdi fesleğen yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Karıştırın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu arada ton balığı bifteğimizi tuzlayıp unluyoruz. Tavaya sıvı yağı koyup kızdığında filetolarımızı bir tarafını kızartıyoruz.
Onları çevirip diğerinin üzerine kızartıyoruz.
Pişirilmeleri gerekmez, sadece altın rengindedirler.
Diğer iki ton balığı bifteği için de aynısını yapıyoruz.
Tenceremize alıp birkaç dakika daha pişiriyoruz. Az pişmiş ton balığı seviyorsak, pişmesi için ocağı bir an önce kapatmamız daha iyi olur. İyi pişmiş seversek pişme süresini uzatırız.