(26 oy)
Cargando ...
Çocuklar bununla yapılan atıştırmalıkları sever süt ekmeği. Her zaman yumuşaktır, kabuğu zar zor fark edilir ve pişmiş jambon, salam ve pate ile harika olan hafif tatlı bir tada sahiptir.
Bir kalıp türü kullanarak tek bir somun yapabilirsiniz erikli kek veya küçük kekler fotoğrafta gördükleriniz gibi. Sadece pişirme süresini değiştirmemiz gerekecek çünkü izlenecek prosedür her zaman aynıdır.
Tarifte, katı doğal ekşi hamur kullanırsanız takip etmeniz gereken adımları göreceksiniz - fotoğraflardan birinde benimkinin neye benzediğini görebilirsiniz. Ekşi mayanız yoksa ve geleneksel ekmek mayası ile yapmak istiyorsanız devam etmenizi tavsiye ederim. bu diğer tarif -İsterseniz şeker miktarını azaltmak.
Ekşi maya sütlü ekmek
Küçüklerin sandviçleri için ideal yumuşak ekmek
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: modern
- Tarif türü: kitleler
- Kalori: 90
- Porsiyon: 15
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 300 g tam yağlı süt
- 50 gr tereyağı
- 75 gr maya
- 10 gr şeker
- 300 gr güçlü un
- 250 gr tahıllı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yüzeyi boyamak için 1 yumurta
hazırlık
Sütü mikserin kasesine veya başka bir kaseye koyarız.
Tereyağı ve şekeri de katıyoruz.
İki unu ekliyoruz.
Mutfak robotumuzda (varsa) veya önce tahta kaşıkla ve sonra elimizle yoğuruyoruz.
Şimdi ekşi mayayı parçalar halinde ekliyoruz.
Her şeyin iyi entegre olması için yoğurmaya devam ediyoruz.
Tuzu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En az 10 dakika yoğurmalıyız.
Yoğurulduktan sonra hamurla bir top yapıp bir kaseye koyuyoruz. Kaseyi plastik bir örtü ile kapatıyoruz ve dört veya beş saat dinlendiriyoruz. Süre, sahip olduğumuz ortam sıcaklığına ve ekşi hamurumuzun ne kadar aktif olduğuna bağlı olacaktır.
Bundan sonra hamurumuza birkaç kat yaparak erikli kek kalıbına koyarız veya bizi ilgilendiren büyüklükte rulolar oluştururuz.
Rulo yaparsak, onları önceden unlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Tekrar (erikli kek kalıbı veya kekler) plastikle örtün ve dinlendirin.
Birkaç saat sonra ekmek veya somun hacminin arttığını gördüğümüzde fırını önceden 180º'ye ısıtırız.
Ekmeği veya ruloları çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Yüzey altın rengini görene kadar ekmeğimizi veya rulolarımızı pişiriyoruz (ekmek olması durumunda en az 35 dakikaya ihtiyacımız olacak, rulolar önceden hazır olacaktır).
Daha fazla bilgi - Sütlü ekmek, sulu atıştırmalıklar