Meyilli ve karidesli yumurta

hazırlık

1. Sarımsak dişlerini doğrayın ve sıcak yağ ile bir tavaya koyun. Birkaç saniye sonra doğranmış karidesleri de ekliyoruz. Tuz ve karabiber serpin ve hafifçe kızarmalarına izin verin.

2. Şimdi unu azar azar ekliyoruz ve sotelenmiş karidesin içine biraz kızaracak şekilde bütünleştiriyoruz. Bu şekilde un, ham tadını kaybedecektir.

3. Şimdi oda sıcaklığındaki sütü azar azar ekliyoruz, sıcak eklersek topaklanmaz. Topakları ortadan kaldırmalı ve tüm unu çözmeliyiz. Biraz daha tuz ve karabiber ekleyin ve beşameli kısık ateşte iyice koyulaşıp tencerenin altından ayrılana kadar pişirin. Son anda rendelenmiş hindistan cevizini ekledik.

4. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve karidesli beşamel sosun üzerine rendeleyin. karıştırıyoruz.

5. Yumurta aklarını karides kreması ve sarısı ile bir kaşık kullanarak doldurun. Doldurduğumuz yumurtaları kıvam alması için donduruyoruz.

6. Sonra hafifçe una bulayıp çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulıyoruz.

7. Kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Servis yapmadan önce mutfak kağıdına boşaltın.