(23 oy)
Cargando ...
Evde ekmek hazırlamanın zahmetli kısmı ise artık yükseliş zamanlarını bekliyor. Normalde tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra hamur kabarmaya bırakılır. Daha sonra ekmek şekillendirilir ve tekrar kabarmaya bırakılır. Bugünkü ekmeğin özelliği o günleri beklemeyeceğiz o yüzden ekspres ekmek.
Malzemeleri karıştıracağız ve şekil verdikten sonra direk kabımıza koyacağız. İşte sır, konteyner olmalı fırına dayanıklı ve kapaklı. Bir kokot, bir Pyrex kalıbı veya bir kavurma çantası.
Dikkatli olun çünkü fırın önceden ısıtılması gerekmez. Kabımızı koyup fırını açıp 40 dakika kadar bekliyoruz.
ekspres ekmek
Ekmek olmak için bir anda hazırlanır
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: modern
- Tarif türü: kitleler
- Porsiyon: 12
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 175 g su
- 310 gr sert un veya normal un
- 20 gr zeytinyağı
- 15 gr taze ekmek mayası
- 1 çay kaşığı tuz
hazırlık
Su, yağ ve mayayı bir kaba koyun.
Maya mayayı eritene kadar karıştırıyoruz.
Un ve tuzu ekleyin.
Önce kaşıkla sonra elimizle karıştırıyoruz.
Tezgahta yoğurup top şekli veriyoruz.
Hamurumuzu fırına uygun ve kapaklı bir kaba koyuyoruz. Benim durumumda bu bir kokot ama bir Pyrex kullanabilirsiniz. Diğer bir seçenek de kavurma torbası kullanmaktır.
Kabımızı ekmek ve kapağıyla birlikte fırına koyun. Fırını 220º'de açıp 40 dakika pişiriyoruz. Bu süreden sonra pişirmenin nasıl gittiğini kontrol ediyoruz ve gerekli görürsek birkaç dakika daha pişmesine izin veriyoruz.
Tamamlandığında, kaptan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.
Daha fazla bilgi - Fırını kirletmeden bir torba içinde tavuk kızartın