(20 oy)
Cargando ...
Genellikle domuz eti bonfile nasıl hazırlarsınız? Onlara her zaman patates veya sebze mi servis ediyorsunuz? Bugün elmalı lezzetli ve sulu domuz bonfile servis edeceğimiz ve eşlik edeceğimiz farklı bir tarifimiz var. Elma karamelize olduğu ve ona en yeni ve özel acı-tatlı tadı verdiği için lezzetlidir.
elma ile domuz bonfile
Domuz bonfile ile elmanın bu kombinasyonu tek kelimeyle lezzetli, denemelisiniz
- Ángela
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et tarifleri
- Porsiyon: 4
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 domuz bonfile
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- Birkaç yaprak doğranmış taze kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 elma, çekirdekli ve dilimlenmiş
- 2 adet dilimlenmiş soğan
- 1 su bardağı tavuk suyu
hazırlık
Onları kızartmak için fırına koymadan önce mühürlememiz daha iyi olur ve bunun için ateşe bir tava koyacağız ve çok sıcak olana kadar sığır filetolarını koymayacağız. Tavaya koymadan önce biraz yağ ve tuzla ovun. Bonfileleri iyice mühürlenene kadar her taraftan kızartın. Bu basit hareket onlara renk, tat verecek ve ayrıca meyve sularını fileto içinde tutacaktır.
Fırını 180 dereceye ısıtın, filetoların her tarafını hardala bulayın ve üzerine kekik ve karabiber serpin. Bonfileleri alüminyum folyo serili fırın tepsisinde içi çok sulu olacak şekilde yaklaşık 15 dakika kavuruyoruz.
Bonfilelerimiz kızarırken elmalı harcı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, sığır filetolarını kızarttığımız aynı tavayı kullanacağız. Bir yemek kaşığı daha sızma zeytinyağı ile ateşe atıyoruz ve ısınınca elmaları ve soğanları ekliyoruz. Her şeyi altın olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu süre geçtikten sonra elma ve soğanlara, tavuk suyuna biraz kekik ekleyip karıştırıyoruz.
Rozbifleri fırından çıkarıp tencereye koyup tatları karıştırıp 2 dakika daha kısık ateşte bırakıyoruz.
Onlara sıcak servis yapın ve bu sığır filetosunun ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.
