Elmalı ve keçi peynirli puf böreği

Hazırlaması çok zor olmayan ve birkaç malzemeyle bir aperatif veya başlangıç. Bu iştah açıcı elmalı ve keçi peynirli turtalar da öyle. Fırında yavaş pişirme, puf böreğinin dolgusunu sulu hale getirir ve elma ve peynirin acı tatlı tatları zenginleşir. Tarifi daha eksiksiz hale getirmek için biraz kaz, ezme ve hatta küpler halinde biraz tavuk eti eklemek fena olmaz.

4 ünite için malzemeler: 1 yaprak taze veya dondurulmuş puf böreği, 1-2 turta elma (Granny Smith), rulo halinde 4 dilim keçi peyniri, 2 yemek kaşığı bal, karabiber ve tuz

hazırlık: Milföy hamurunu alın ve 4 kare şeklinde kesin, yapışmaz kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, ortasını bir çatalla delin ve ince bir bal tabakası ile yayın.

Elmayı yıkayıp çok ince dilimler halinde kesiyoruz. Her bir puf böreği dikdörtgeninin ortasına 3 veya 4 yaprak, hafifçe tuz ve karabiber koyup önceden ısıtılmış fırında 200 dakika veya puf böreği ve elmanın altın sarısı olduğunu görene kadar pişiriyoruz.

Zaman geçtikten sonra her keki üzerine bir dilim peynir koyup yaklaşık 5 dakika pişirmeyi tamamlıyoruz. Servis yapmadan önce biraz daha balla sulayabiliriz.

Resim: kadın