(20 oy)
Cargando ...
Eğer satın alabilirsen enginar bir saniye tereddüt etmeyin ve bu tarifi hazırlayın. İçerdiği malzemelerden lezzetli olduğu çıkarılabilir, bu yüzden sadece haklı olduğunuzu onaylamak için denemeniz gerekir.
Gibi Patlıcan parmigianageleneksel olanı. Bunu denediniz mi? Bence bu Parmigiana enginar daha da zengindir.
Fotoğrafları görmenizi tavsiye ederim. Hazırlanması zaman alsa da, bunun bir geleneksel ilk kurs, basit ve çok eksiksiz.
Enginar Parmigiana
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: İtalyan
- Tarif türü: sebze
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 enginar
- 550 gr ezilmiş domates
- 2 diş 2 sarımsak
- 1 çiseleyen sızma zeytinyağı
- Maydanoz, kekik veya fesleğen
- 2 yumurta
- un
- kızartmalık yağ
- Mozzarella (1 veya 2)
- Rendelenmiş parmesan peyniri
hazırlık
Koyduk bir tencerede ezilmiş domates bir diş sarımsak, bir çiseleme yağı ve seçtiğimiz aromatik bitki (maydanoz, fesleğen, kekik ...) ile. Yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verdik.
Ayrıca mozzarella süzmek, bir kevgir içinde. Ellerimizle doğrayıp sıvının içine dökmesine izin veriyoruz.
O zaman, enginarları temizleyip doğrarız ince dilimlenmiş. Onları bir su ile kase ve birkaç dal maydanoz veya bir parça limon ile.
Yumurtaları bir tabağa koyup dövüyoruz. Başka bir tabağa unu koyuyoruz. Enginar dilimlerini iyice süzüp kurutun.
Onları geçiyoruz önce un için sonra yumurta için.
W kızartırız bol sıcak yağda. Fazla yağı çıkarmak için onları mutfak kağıdı ile bir tabağa alıyoruz.
Bir tane alırız pişirme tabağı. İlk kat enginar koyduk. Üstüne (sarımsaksız) domates sosu ve birkaç parça mozzarella koyuyoruz. Üstüne biraz daha domates ve mozzarella ile bir kat kızarmış enginar koyuyoruz.
Her şeyi yaptığımızda Strata Kalan domatesle kapatıp rendelenmiş peyniri serpiyoruz.
Pişiririz 180º'de yaklaşık 25 dakika.
Ve bizim parmigiana'mız zaten hizmete hazır.
Daha fazla bilgi - Patlıcan "parmigiana"