İçindekiler
- Havuç 1
- 1 cebolla
- 2 diş sarımsak
- 1 çubuk kereviz
- 1 kabak
- 1 pırasa
- 1 kırmızı domates
- 1 şalgam
- Julienne'de 2 avuç dolusu lahana
- 1 avuç taze ıspanak
- 1 tencere pişmiş fasulye
- 3 avuç kalın erişte
- 1 litre su
- biber
- yağ
- tuz
Makarnayı fasulye veya başka bir baklagil ile birleştirmek, Tarifte bize zaten tanıdık geliyor. Bu sefer buna dönüyoruz İtalyan karışımı sebzeli zengin bir çorba hazırlamak veya etli ve sebzeli italyan çorbası, dedikleri gibi. Sıcak ve yoğun olan bu çorba, sert sonbahar-kış için iyi bir panzehirdir.
:Hazırlık:
1. Sebzeleri hazırlıyoruz. Önce ince doğranmış havuç, soğan ve sarımsakla soteleyeceğiz. Bardağı az yağ ve tuzla yapacağımız tencerede kızartıyoruz.
2. Hazır olduktan sonra, doğranmış sebzeleri (kereviz, kabak, pırasa, domates, şalgam) ve jülyen lahanayı ekleyin. Bir litre su eklemeden önce hafifçe haşlıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca sebzelerin yumuşaması için bir süre pişirin. Bu tür çorbalar yoğundur, bu nedenle sebzeler genellikle servis edilmez. al dente.
4. Bu sebzeler hazırlandıktan sonra çorbaya fasulye, makarna ve ıspanağı ekliyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve makarna hazır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu yemeği zenginleştirmek için: Çorbayı rendelenmiş peynir ve biraz kimyon, tatlı kırmızı biber veya kuru domates tozu ekleyerek lezzetlendirebiliriz.
Resim: Sebze keyfi
İlk yorumu siz