Ev Yapımı Fırında Donut Nasıl Yapılır

Ingredientes

  • Ekşi maya için
  • 140 gr güçlü un
  • 90ml ılık su
  • 3g taze ekmek mayası
  • Kitle için
  • 15 ml süt
  • Portakal kabuğu
  • 20g taze ekmek mayası
  • 30 gr şeker
  • 125 gr güçlü un
  • 5 gr tuz
  • 4 yumurta sarısı
  • Oda sıcaklığında 60 gr tereyağı
  • Buzlanma için
  • 200 gr pudra şekeri
  • 6 yemek kaşığı su
  • 2-3 yemek kaşığı vanilya özü

Çoğunuz zaten gördünüz Ev yapımı çörek tarifiama birçoğunuz bana pişirilip pişirilip pişirilemeyeceğini sordu. Bugün adım adım tarifimiz var ve yeni satın almamız olan 1200W ve 5 litrelik Klarstein Bella Rossa ile yaptık, bu da hamuru daha sulu ve havadar olması için hazırlamama yardımcı oldu.

hazırlık

Yapmamız gereken ilk şey ekşi mayayı hazırlayın ve bunun için mayadaki suyu çözerek başlayacağız.Çözdükten sonra unu ekliyoruz ve ellerimizin yardımıyla bir top oluşturuyoruz. Bir kez sahip olduğumuzda, Mutfak havlusu kaplı bir kapta bırakıp yaklaşık 45 dakika boyunun iki katı büyüyene kadar mayalanmasına izin veriyoruz.

Bu zaman geçtikten sonra, hamurla devam ediyoruz. Koyduk portakal kabuğu ile süt kaynamaya başlayana kadar. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp portakal kabuğunu çıkarıyoruz.

Sütteki mayanın geri kalanını çözüyoruz ve robot kabına döküyoruz. Ekleriz ekşi hamur, şeker ve un. Hamurun kompakt olduğunu görene kadar (yaklaşık 5 dakika) mikserin 10 numaralı programıyla her şeyi yoğuruyoruz.

4 yumurta sarısını ve tuzu ekleyin ve tamamen yoğrulana kadar yaklaşık 5 dakika daha bırakın.. Hamuru neredeyse hazır hale getirdikten sonra tereyağını ekliyoruz.

Hamur bittikten sonra Elde edilen topu kaptan alıp biraz zeytinyağı ile yayıyoruz.. Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve hamurun hacmi iki katına çıkıncaya kadar bir saat dinlendiriyoruz.

Hamuru bir hamurun üzerine ince bir yağ tabakası koyun ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığa kadar gerin.

Bir ile çerez kesici ve şişe kapağı çörek şekli yapar. Biraz taşımalarına izin verdik Nasıl göründüklerini görene kadar 30 dakika daha şişkinlik.

Kızartmak yerine daha az yağları oluyor. onları fırında yapacağız. Bu yüzden fırını önceden 180 derece ısıtıyoruz ve sıcakken içine koyuyoruz. Her iki tarafta da kahverengileşmelerine izin verdik. Biraz Her iki taraf için 7 dakika.

Buzlanma için

Bir kaseye koyarız 6 yemek kaşığı su ve 2-3 vanilya özü. 150 gr pudra şekeri ekliyoruz. İyice karıştırın ve silikon bir fırça yardımıyla donutların her birini soğuduktan sonra boyarız.

Sonra bir fırın rafında dinlendirdik.

Lezzetli !!

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

42 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Diana dijo

    Mikserim yok ama aynı şekilde çıkacağını düşünüyorum, değil mi? Tarifi yazıyorum !!
    Teşekkür ederim : )

    1.    Angela Villarejo dijo

      Evet, tamamen aynı çıkıyorlar :) Mua!

      1.    Verónica dijo

        Bir soru, 15 ml süt koyun, bu doğru mu? Portakal kabuğu ile kaynatmak bana çok çok çok az geliyor. Teşekkürler

        1.    Yükselen Jimenez dijo

          Merhaba Veronica!
          Aslında, bu adım sadece sütü tatlandırmaya hizmet eder. Daha fazlasını koyabilir ve sonra sadece 15 g kullanabilirsiniz.
          Sarılmak!

  2.   Ana Vi Sanchez Moreno dijo

    Bunu anlamıyorum, "Şişmiş göründüklerini görene kadar 30 dakika daha ayağa kalkmalarına izin veriyoruz." Dinlenmelerine izin vereceğimizi mi söylüyorsun?

    1.    Jessica Perez Perez dijo

      EVET, levar dinlenmek anlamına gelir, ancak yarım saatin gösterge olduğunu düşünüyorum, daha ziyade hacmini iki katına çıkardığını gördüğünüzde zaman, mutfağınızın veya genel olarak evinizin sıcaklığına göre, sizin sıcaklığınızın sıcaklığına göre değişiyor. şehir. Umarım sana yardım etmişimdir.

      1.    Ana Vi Sanchez Moreno dijo

        Cevabınız için çok teşekkür ederim! Bana yardım ettiyseniz: D Ben bir acemiyim «hamur işi»… hee

  3.   pembe dijo

    Bu tarifi gerçekten çok beğendim.
    Öpücükler !!

  4.   cristina dijo

    Çörek yapmanın yanı sıra daha birçok şey yapabilirsiniz.

  5.   Pilar Sanz Bretin dijo

    Pekala, çocuklarımın çörek sevdiği ve karıştırıcının harika olacağı şeyle, ellerimi hamurla lekelediğim öfke nedeniyle çoğu kez hamur işi yapmıyorum.

  6.   Şirine hikayeleri dijo

    Tarifler için harika kullanabilirim !! umarım bana dokun !!

  7.   Benet dijo

    Bana dokunup sevdiği küçüğüm için çörek yapabilseydi harika olurdu !!!

  8.   Rosa Maria dijo

    Ole, kızartmak yerine onları pişirmeyi seviyorum. Pişmanlık daha az, hehehehe

  9.   marta dijo

    Yemek yapmayı çok seviyorum ve bu yıl derecemi yeni bitirdiğim ve maalesef hala bir işim olmadığı için tarifler yapma fırsatını değerlendiriyorum, bu mutfak robotunu bu çörekler gibi bazı mutfak tariflerini yapmak için kullanabilirim :)

  10.   Nadia walid dijo

    Ekşi hamur elle karmaşıktır ... ama harika çıkıyorlar! Teşekkürler.

  11.   Mari Carmen Mora Daha Fazla dijo

    Fırında nasıl hazırlanacağına dair bize bir tarif verdiğin için teşekkürler, onları kızartma fikrinden hoşlanmadım, hamuru elle yapıyorum, umarım aynı (aşağı yukarı) çıkarlar.

  12.   Yusleimy de Alvarez dijo

    Kuvvet unu nedir? Ben Venezuelalıyım. LEUDING Un mu olacak?

    1.    ornella. dijo

      un mukavemeti ekmek yapmak için daha iyi kullanılır ve ldl tarafından satılır.

      1.    ornella. dijo

        Evet, kendiliğinden yükselen bir un gibi, yani çörek daha iyi gelecek!

  13.   Aixa Munoz Garcia dijo

    Nasıl çörek yapılacağını zaten biliyorum !! Panrico titriyor ve yönetici maaşlarını yükseltme ve işçileri işten çıkarma politikanız!

  14.   Ana Isabel dijo

    Ummmm, şans var mı görmek için ne lezzetli çörekler ve bu tarifi yapıyorum, bu sayfada oldukça az sayıda olanların ailemi ve arkadaşlarımı sevdiğini, mutfağı daha kolay ve eğlenceli hale getirdiğiniz için teşekkür ederim.

  15.   susana dijo

    Uyyy, ne kadar zengin! ve evet, bir yoğurucuya ihtiyacım var! Yaz aylarından beri 3 küçüğümüzün ekmek ve rulolarını evde yapmaya karar verdik ve hamurun kesinlikle çok daha iyi çıktığı gerçeğinin yanı sıra, kollar için ne dinlenme ve ne kadar zaman tasarrufu !!

  16.   Patricia Mª dijo

    UUUMMMMMMMM… .. çörekler ve beyazları sevdiğim şeyler !!!! Seviyorum!!!!! Onları bu hafta sonu daha ücretsiz yapacağım. Bana verdiğin tarifle zengin olacaklar. Öpücükler!

  17.   bolita dijo

    Bitti !!!

  18.   Marta Mgl dijo

    Katılırım

  19.   melekler martin moya dijo

    Hadi, bu hafta sonu için zaten eğlencem var !!!! Fırında çörekler harika olmalı !!! yazık karıştırıcıya sahip değil ama şanslı olmayı umuyorum !!!!!!

  20.   eva dijo

    Bir robotum yok ama nasıl çıkacağını görmeye çalışacağım.
    Sana anlatacağım.
    selamlar

  21.   Maria Jose Jimenez Ortega dijo

    mmm sanırım bu köprüyü deneyeceğim.

  22.   Paola Sanchez Bocalandro dijo

    Reçeteye kaydoldum çünkü sevdiğim için !!!! Bizi koyan hepinize teşekkür ederim, harikasınız, böyle devam edin.

  23.   Katy b dijo

    Merhaba Angela, güzel görünen tarifini yazıyorum. Bunlardan küçük bir makine almayı düşünüyorum çünkü bu günlerde fiyat çok düşük. Klarstein Lucia Rossa Kitchen robotunu, kıyma makinesini, karıştırıcısını seviyorum, çünkü birkaç aksesuarı var ve fiyatı yükselmiyor, çok iyi bilinmeyen bir robot olduğundan, kullandığınızı gördüğümde çok fazla bilgi bulamıyorum. normal mutfak kullanımı için tavsiye ederseniz, onunla nasıl gittiğinizi sormaya kararlı. Şimdiden teşekkürler.

    1.    Jessica dijo

      Bu robot hakkında konuşmak için bir grup oluşturuldu… sonunda bir klarstein yoğurma robotu almaya karar verdiyseniz, bizi arayın ve bizi ekleyin… Grubun adı Klarstein Lucia Tarifler ve İşleyiş… Bulamazsanız, bana bir gönderin e-posta gönder ve seni jessica_ana @ msn, com ekleyeceğim

  24.   Pedro Perez dijo

    Böyle popüler bir tarifin iyi bir çeşidi.

  25.   Ankara dijo

    Her iki tarafını da 7 dakika fırına koyduğumuzu söylüyorsunuz ... bu, elektrikli fırının sadece alt kısmını koymak anlamına geliyor. Bir vantilatörle yukarı aşağı koysak aynı olur muydu?

    teşekkürler

  26.   sonia trasmonte mancera dijo

    15 ml süt? Bu ölçüm uygun mu?

    1.    pembe dijo

      Bende de aynı şüphe var. 15 ml bir çorba kaşığıdır ve portakal kabuğuna yer yoktur ...

  27.   adasaura dijo

    Merhaba, benim sorunum hamurun çok yumuşak çıkması ve daha fazla un eklemem gereken çubuklar olması ve bu da çok kabarık olmamasına neden oluyor.Sorunun ne olduğunu biliyor musunuz? Teşekkürler.

  28.   Anne Keisu dijo

    Merhaba, günaydın, 15ml veya 150ml olup olmadığını bilmek istiyorum, teşekkür ederim

  29.   Jessica dijo

    Günaydın, Klarstein Lucia mutfak robotum var ve bir süre önce hepimiz bu robotla yapılan tarifleri koyabilmemiz için bir facebook grubu oluşturdum… grupta olmak ister misiniz? Tarifini üzerinde paylaşmamın sakıncası var mı? Grubun adı Klarstein Lucia Tarifler ve İşlevseldir… ancak Bella robotu da grubun bir parçasıdır çünkü yoğurma işlevi aynıdır… ilgileniyorsanız bizi ekleyin veya bizi bulamazsanız bir @ gönderin ve ben de jessica_ana @ msn.com

    1.    Angela Villarejo dijo

      Merhaba Jessica, tarifimizi sorunsuz bir şekilde paylaşabilirsiniz! :) evet, bizden bahsedin ve grupta size yorum yapalım! Herşey gönlünce olsun!

  30.   Ivan lopez dijo

    Hamur için 125 gr güçlü un ile, sihirli bir yoğurucu veya Hulk'un elleri yoksa, bu kadar hidrasyonla püre dışında bir şeyin ortaya çıkması imkansızdır. Ekşi hamur nemliyse ve sonra 4 yumurta sarısı ve 60 gram tereyağı eklerseniz, en azından idare edilebilir hale getirmek için evet veya evet, daha fazla un eklemeniz gerekecektir. En azından benim durumumda böyle oluyor.

    1.    Ivan lopez dijo

      Fırının sıcaklığı aynıdır, sadece HER TARAFA 7 dakika koyarsanız yukarıda olduğunu belirtmediyseniz, ki bu yaklaşıktır, ancak 4'te daha düşük bir sıcaklıkta sanki zaten onlara sahip olursunuz. sert çörekler, onları yakarsınız.

  31.   M.José Heras dijo

    Lütfen. Ölçümlerin doğru olup olmadığını bana söyleyebilir misiniz? Tarifi takip ettim ve iyi çıkmıyorlar. Teşekkürler.