Ev yapımı soslu bıldırcın

Et
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (50 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Küçük ve çok şık olan bıldırcınlar genellikle Noel menülerindeki bazı salataların, güveçlerin ve rostoların bir parçasıdır. Broyler veya serbest dolaşan civcivler ile değiştirilebilir, Bu kuşları geleneksel yöntemle yapılan zengin bir sosla pişireceğiz. sotelenmiş sebzelere, şaraba ve etin kendi suyuna dayanır.

Ev yapımı soslu bıldırcın

Tarifi yazdır

Bıldırcınlı yemekler her zaman lezzetlidir, ancak bu ev yapımı soslu Bıldırcın tarifi, sosu tekrar tekrar yaymaktır.

Ev yapımı soslu bıldırcın
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: et
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 6 bıldırcın
  • 4 diş sarımsak
  • 1 cebolla
  • 1 kuru biber veya chorizo
  • iyi bir yarı tatlı beyaz şarap sıçraması (ve biraz et suyu)
  • biber
  • tuz

hazırlık

  1. Tüyleri ve bağırsakları temizlendikten sonra bıldırcınları tuz ve karabiberle baharatlayın ve ayırın.

  2. Onları çok kızgın yağda bir tencereye alıp her tarafını kızartıyoruz. Yer ayırttık.

  3. Aynı yağa, ılık suda yumuşatılmış sarımsak, soğan ve biberi ince ince doğrayın. Bu malzemeleri bir süre haşlamaya bırakıyoruz.

  4. Bıldırcınları tencereye ekleyip şarabı dökmek için dönüyoruz.

  5. Bıldırcın yumuşayana kadar güveç pişsin. Gerekirse daha fazla şarap veya tavuk suyu ekleyin.

  6. Daha sonra tüm sosu bir chinois'ten geçirip bıldırcınlarla servis ediyoruz.

Resim: Tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar


Diğer tarifleri keşfedin: Tatiller ve Özel Günler, Et Tarifler, Noel Tarifler, salsas

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

Bir yorum bırak seninkini

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Goro dijo
    önce 5 yıl

    Muhteşem tarifi, sadeliği nedeniyle acımasızca lezzetlidir.

    Katkı olarak belirtmek isterim ki, beyaz şarapla birlikte bıldırcın ilave edilmeden hemen önce sosa yarım bardak oloroso de sherry ekleyip bir dakika havalandırırsanız size olağanüstü bir nokta kazandırır.

    Michelin yıldızlı bir tarif. ;-)

    Goro'ya yanıt ver