Ev yapımı yoğurt, kimya dersi!

Tatlı
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (39 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Mutfakta çok fazla kimya ve laboratuvar var. Çocuklarla birlikte beyaz bir önlük giyip, yoğurt yapmayı öğrenmek için mutfak-laboratuvara gideceğiz. Bunu sihirle değil süt ve yoğurtla göreceksiniz, daha çok yoğurt çıkar. Bu bir mucize değil, doğanın şeyleri.

İşin sırrı, yoğurdu sıcak sütle beslediğimizde yoğurttaki bakterilerin fermantasyon üretmesidir. sütteki şekerleri laktik aside dönüştürür. Böylece süt koyulaşır ve yoğurda dönüşür.

Yoğurt eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Tarafından kendiliğinden oluştuğuna inanılıyor.
Güneş ısısının, yoğurdu oluşturan bakterilerin bulunduğu hayvanların derileri veya mideleri ile yapılan sütün saklandığı kaplar üzerindeki etkisi.

Yoğurt yapıldıktan sonra kavanozu açmadan 8 veya 10 gün saklanacaktır. Açıldıktan sonra yaklaşık 4 gün içinde tüketilmesi tercih edilir.

Ev yapımı yoğurt, kimya dersi!

Tarifi yazdır

Mutfakta çok fazla kimya ve laboratuvar var. Çocuklarla birlikte beyaz bir önlük giyip, öğrenmek için mutfak-laboratuvara gideceğiz.

Ev yapımı yoğurt, kimya dersi!
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: tatlı
  • Toplam zaman:

İçindekiler

hazırlık

  1. Sütü tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dereceye gelene kadar kısık ateşte koyuyoruz. Termometreniz yoksa, süt içmeye ve kaynamadan hafifçe yükselmeye başladığında ocağı kapatın.

  2. Sütü 45 dereceye gelene kadar ateşten yarım saat dinlendirin. Termometreniz yoksa en hassas olan küçük parmağınızı süte daldırın. Yanıp parmağınızı içeride tutabiliyorsanız süt çok sıcaktır.

  3. Yoğurdu kaba koyup sütü ekleyip karıştırıyoruz. Kavanozları kapatıyoruz ve ısıyı koruyacak şekilde saklıyoruz (gazete ile sarılıp bir kutuya yerleştiriliyor). Evin en sıcak yerinde en az 6 saat hiç hareket ettirmeden dinlenmelerine izin vereceğiz.

  4. Süre dolduktan sonra kavanozları kutusundan çıkarıp 5 veya 10 dakika soğumasını bekliyoruz. Buzdolabına kaldırıyoruz ve yaklaşık 4 saat sonra yoğurt koyulaşacak ve yemeye hazır olacak. Hazır olduğunda karamel veya reçel ile servis edebilirsiniz.

Resim: Küresel Kadın


Diğer tarifleri keşfedin: Çocuklar için menüler, Çocuklar için Tatlılar

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.