Glutensiz makarna bolognese

hazırlık

1. Makarnayı bir tencereye alıp bol kaynar su, biraz zeytinyağı ve tuz ile haşlayın. Paketin üzerinde belirtildiği gibi pişirin (genellikle "al dente" olmaları için yaklaşık 7-8 dakika), süzün ve bir kenara koyun.

2. Bu arada özel domates sosumuzu hazırlıyoruz. Soğanı jülyen şeritler halinde kesin ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Soğanı iyice haşladığımızda kıymayı ekleyin ve etin neredeyse piştiğini görene kadar her şeyi birlikte kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve makarnayı ilave ederek birkaç dakika soteleyin ve soğan ile etin lezzetini alın. Her şey karıştıktan sonra domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.

3. Makarnayı bir fırın tepsisine dizin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Izgarayı fırına koyun ve peynir gevrek ve altın rengi olana kadar ızgara yapın.

4. Üzerine biraz frenk soğanı koyarak ve yemeye hazır halde servis yapın.