Etli haşlanmış patates

hazırlık

1. Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Eti kare kare kesin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavada kızartın.

2. Bir soğanı, bir domatesi ve bir havucu parçalara ayırıyoruz. Her şeyi etle soteleyin ve yaklaşık 25 dakika pişmesine izin verin.

3. Bu sürenin sonunda bir bardak beyaz şarap ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika bekletin, ardından etin yumuşaması için bir bardak su ekleyin. Safranı ekliyoruz.

4. Suyun azaldığını görünce sebzeleri etten alıp blenderden geçiriyoruz.

5. Bunu yaptıktan sonra patatesleri ve havuçları soyup küçük kareler halinde doğruyoruz ve birkaç dakika daha pişirmek için hepsini tencereye (sos, et, patates ve havuç) tekrar koyuyoruz.

6. Patatesleri ve havuçları tamamen örtmeyecek kadar su ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte koyun. Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve her şeyin 10 dakika daha pişmesine izin verin.

7. Bu saatten sonra. Hizmet ederiz!