(39 oy)
Cargando ...
Küçükleriniz balığı pek sevmiyorsa bu kroketleri hazırlamanızı öneririm. Taşırlar hake ve ayrıca haşlanmış yumurta ve sizi temin ederim ki karşı koyamayacaklar.
Onları hake ile yaptım ama yerine koyabilirsin somon veya sahip olduğunuz diğer balıklarla. Balığın benim durumumda olduğu gibi çiğse Pişir kroketler için hamur yapacağınız sütün içinde.
Başka bir öğünden kalan balıklarınız ne var? İyice temizleyin ve pişirilmiş hamurunuza koyun. Bazı harika kroketler alacaksınız. sömürü.
Barlam balığı ve haşlanmış yumurta kroketleri
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: gelen
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 100 gr tereyağı
- 100 gr un
- 1 litre yarım yağlı süt
- Aromatik otlar
- Tuz
- 2 dondurulmuş hake filetosu
- 2 yumurta
hazırlık
Bir tencereye su, haşlanmış yumurta ve biraz tuz koyuyoruz. Onu ateşe verdik.
Sütü hake ile birlikte başka bir tencereye koyup ısıtıyoruz.
Tereyağını bir tencereye koyup tavayı ateşe veriyoruz.
Eriyince unu ilave edip birkaç dakika soteleyin.
Sütü karıştırmadan azar azar ekliyoruz. Aromatik otları ve tuzu ekliyoruz.
Beşamel koyulaşınca, önceden pişirilmiş barlam balığı küçük parçalar halinde ekleyin.
Pişirmeye devam ediyoruz.
Yumurtalar pişince soyup doğruyoruz. Onları beşamel sosumuza da ekliyoruz.
İyi karıştırıyoruz.
Uzatılmış hamuru daha önce pişirme kağıdı ile kapatacağımız bir tepsiye koyuyoruz. Önce oda sıcaklığında sonra da buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kroketleri birkaç kaşıkla şekillendiriyoruz. Onları çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarından geçiriyoruz.
Ve şimdi onları sadece bol miktarda ayçiçek yağında kızartmamız gerekiyor.
Daha fazla bilgi - Havuç püresi ile marine edilmiş ızgara somon