Almanların İspanyol salatalığına karşı şüpheleri ortadan kalktıktan sonra, en tipik yaz bahçesi ürünlerimizden birinin sessizce tadını çıkaralım. Kalorisi çok düşük, su ve lif bakımından zengin ve oldukça ferahlatıcı olan bu tarifte domatesin yerini salatalık alıyor. salmorejo. Salmorejo'ya özel bir doku ve lezzet katacak bir püf noktası, biraz mayonez eklemektir. Daha az kalorili bir salmorejo istiyorsak, yoğurdun yerine biraz ekmek de koyabiliriz.

salatalık salmorejo

Tarifi yazdır

Salmorejo çeşidi ne olursa olsun her zaman lezzetlidir. Bugün lezzetli bir salatalık salmorejo hazırlayacağız

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: çorbalar
Porsiyon: 4

Toplam zaman:

İçindekiler

400 gr. damak salatalıklarından
450 gr koyu galeta unu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
sızma zeytinyağı
Beyaz şarap sirkesi
tuz

hazırlık

Salatalığı soyarak başlıyoruz (renk ve kalınlık vermek için biraz kabuk ekleyebiliriz) ve doğranmış ekmek kırıntıları, orta sapı olmayan doğranmış sarımsak, iyice çiseleyen yağ ve biraz sirke ve tatlandırmak için tuzla karıştırıyoruz.
Bu hazırlığı bir saat dinlendirin.
Bu şekilde malzemeler biraz yumuşar ve daha fazla lezzet kazanır.
Elde etmek istediğimiz pürüzsüzlüğe göre uygun gördüğümüz yağı ekleyerek salmorejoyu ince bir şekilde çırpın.
Salmorejo'yu süzün ve soğumaya bırakın
Servis yapmadan önce pansumanı düzeltip mayonezi sulandırıyoruz.

Resim: bendibenri

Recetín

Salatalık salmorejo, İspanyolca yap