(43 oy)
Cargando ...
Bugünün patlıcanları ile hazırlanacak beşamel. Ayrıca biraz pişmiş jambon da koyacağız ve tabiki yüzeyine mozzarella ile bitireceğiz. Patlıcan önce ızgarada pişirilecek, ardından tabakalarımızı oluşturduktan sonra her şeyi fırında pişirmeyi bitireceğiz.
İlham alan bir yemektir. patlıcan "parmigiana"katmanları nasıl oluşturduğumuza göre. Neye sahip değilsin pişmiş jambon? Sonra başka bir malzeme ile değiştirin: konserve ton balığı, kıyma (önceden sotelenmiş) ...
Lazanyaya benziyor ama aslında makarna yok. Ve size söylüyorum, sırf görünüşünden dolayı, küçükler bundan çok hoşlanıyor.
Jambonlu ve beşamelli patlıcan
- Yükselen Jimenez
- Tarif türü: sebze
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 patlıcan
- Tuz
- Zeytinyağı
- 70 gr tereyağı
- 100 gr un
- 1300 gr süt
- 150 gr pişmiş jambon
- 1 top mozzarella peyniri
hazırlık
Patlıcanları yıkarız. Onları dilimler halinde kesiyoruz.
Biraz tuz ekleyip zeytinyağlı ızgarada pişiriyoruz.
Onları emici kağıtla bir tabağa koyup ayırıyoruz.
Beşamel hazırlıyoruz. Bunu yapmak için tereyağını büyük bir tavaya veya tencereye koyarız. Sıcakken unu ekleyip 1-2 dakika pişiriyoruz.
Sütü yavaş yavaş ve durmadan karıştırıyoruz.
Şimdi katmanları oluşturuyoruz. Tabana biraz beşamel koyduk. Sonra biraz patlıcan dilimleri dağıtıp üzerine birkaç parça pişmiş jambon koyuyoruz.
Beşamel ile kapatıp patlıcan kalmayıncaya kadar bu katmanları tekrar ediyoruz.
Daha fazla beşamel ile bitirdik.
Mozzarella'yı iyice dağıtılmış şekilde yüzeye parçalar halinde yerleştirin.
Yüzeyin altın rengini görene kadar 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha fazla bilgi - Patlıcan parmigiana