Kısa hamurlu makarna: tatil için lezzetli kekler

gelen
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Kurabiye olarak da bilinen makarna veya hamur işi, Fransa menşeli bir hamurdur. Noel menülerimizi tamamlamak için çok sahibi her ikisini de hazırlarken mutfakta bize çok yönlülük sağladığından farklı boyutlarda tartletler gibi Kiş Lorraine o tatlı veya tuzlu kekler sebze, et veya balık.

Milföy hamurundan farklı olarak bu hamur, pişirirken kabarmaz Yoğurma işlemi çok fazla işlenmediğinden, katman oluşturduğundan veya aralarına yağ gömdüğünden, kısaltma çok esnek olmayan bir hamurdur. Ancak doldurmadan önce pişirenler, üstüne biraz sebze koyanlar veya biraz yükselmesini önlemek için çatalla delenler var ki bu yumurtanın hareketinden dolayı doğaldır.

kırık makarna

Tarifi yazdır

Kırık makarnayı kullanarak özel bir yemek mi hazırlamak istiyorsunuz? Bu tarifle evde nasıl yemek pişireceğinizi öğrenin

kırık makarna
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 200 gram hamur işi
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yumurta ve
  • tatlı mı yoksa tuzlu kek mi pişireceğimize bağlı olarak az ya da çok tuz veya şeker.

hazırlık

  1. Bir kapta elekten geçirilen un ve oda sıcaklığındaki tereyağını kumlu bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

  2. Daha sonra istenilen oranlarda tuz ve şekeri ve yumurtayı koyuyoruz. Hamur iyice bir araya gelinceye kadar elinizle karıştırın.

  3. Bundan top yapıp kasenin üzerini şeffaf filmle kapatıyoruz ve kıvam alması için bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

  4. Bu sürenin sonunda hamuru oklava ile çok yavaş bir şekilde açtık.

  5. Hamuru zaten hazırladık, şimdi kullanacağımız kalıp veya kalıplara göre ebatlara göre kesmemiz gerekiyor. Hamurun yapışmasını önlemek için kalıbın tereyağı ile yağlanması tercih edilir.

  6. Hamur iyice ayarlanıp kalıba yerleştirildikten sonra çıkıntılı kenarlarını kesip tabanına çatalla delikler açıyoruz veya nohut koyup 180°C'de hamur altın rengi oluncaya ve doldurulmaya hazır olana kadar pişiriyoruz. Hamur dolgusunun da pişirilmesi gerekiyorsa, aşırı kavurmayı önlemek için biraz daha az kızartmanız gerektiğini unutmayın.

Via: Gastronomi


Diğer tarifleri keşfedin: Tatiller ve Özel Günler, Noel Tarifler, Yemek pişirme ipuçları

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.