(27 oy)
Cargando ...
Dünün ekmeğinden en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yolu, biraz ekmek hazırlamaktır. migas bugün size gösterdiğimiz gibi. Onlara en iyi eşyalarla hizmet edeceğiz: sahanda yumurta ile.
Chorizo, pastırma ve çok az şey taşırlar. Elbette yavaş yavaş yapacağız, sürekli karıştırmak, onları sevdiğimiz gibi olana kadar.
Onlara hizmet etmekten çekinmeyin üzüm veya hatta kavun, şimdi manavlarda sahip olduğumuz şey bu. Lezzetlerin zıtlığını seveceksiniz.
Kızarmış yumurta kırıntıları
En iyi eşlik eden bazı geleneksel kırıntılar: kızarmış yumurta
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- Porsiyon: 6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- Bir gün öncesinden 800 gr ekmek
- XNUMX çorba kaşığı kekik
- Bir çorba kaşığı tatlı kırmızı biber
- Bir damla süt
- Zeytinyağı
- 3 veya 4 diş sarımsak
- Chorizo
- Domuz pastırması
- Sızma zeytinyağı, kırıntıları durdurun ve yumurtaları kızartın
- 6 yumurta
hazırlık
Ekmeği bıçakla küçük parçalara ayırıyoruz.
Büyük bir kaseye koyup tatlı kırmızı biber ve kekik ekliyoruz. Kâseyi bir mutfak bezi ile kaplayarak karıştırıp dinlendiriyoruz.
Bir damla süt ekliyoruz ve en az bir saat dinlendiriyoruz.
Kalan malzemeleri hazırlıyoruz.
Hem chorizo hem de pastırmayı doğruyoruz.
Yağı bir tencereye koyup sarımsak dişlerini de koyuyoruz.
Sarımsak kahverengileşmeye başladığında onları çıkarıyoruz (onlara ihtiyacımız olmayacak çünkü onları sadece yağın daha fazla tadı olması için kullandık)
Şimdi doğradığımız chorizo ve pastırmayı kızgın yağa ekleyin.
Birkaç dakika sonra ekmeği büyük bir tencereye veya tavaya koyarız. Sonra tavada ne varsa üzerine döküyoruz: chorizo ve domuz pastırmalı yağı.
Kırıntıları kısık ateşte ve sürekli karıştırarak, bizim beğenimize gelene kadar pişirin.
Yumurtaları pişirdikten sonra tavada bol zeytinyağlı tavada tek tek kızartın.
Her tabağa bir porsiyon kırıntı ile birlikte kızarmış yumurta koyarak servis ediyoruz.
Daha fazla bilgi - Ispanak, mozzarella ve üzüm salatası