Karamelize elmalı tart, en iyi temperlenmiş

hazırlık

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve bu arada yumurtaları krema, vanilya ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpın.

2. Ayrı bir yerde un, bir tutam tuz ve biraz tarçını karıştırın. Homojen bir macun bırakana kadar her iki müstahzarı karıştırın.

3. Yapışmaz bir tavada kalan tereyağını bir çubuk tarçın, esmer şeker ve limon suyuyla karıştırın. Bu şurubu kaynatın ve taze dilimlenmiş elmaları ekleyin. Meyveyi yumuşayana ve karamelle ıslanana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

4. Elmaları yuvarlak bir pişirme kalıbına koyup üzerine fındık serpip hamuru ters çeviriyoruz. Kek sertleşene ve üstü altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.

5. Kekimizi ılıkken üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.