Genel bir kural olarak, çocuklar soğanın düşmanı ilan edildi. Şimdiden bütün sabahı hayal edebileceğimiz en olağanüstü ve lezzetli yahniyi pişirerek geçirebiliriz, ki onu ağzına koyarken çocuk minicik bir soğanı bile algılarsa, otomatik olarak reddeder.
Ben o kızlardan biriydim. Parçayı buldum ve hayatım batıyordu, kelimenin tam anlamıyla. Bunu çok iyi hatırlıyorum çünkü sebzeler konusunda her zaman çok seçici davrandım. Annem derdi: "Ama görünmezse, dene, göreceksin." Fark edilmeyen nedir? Ha! Tabii ki yaptım, duyularım o kadar açıldı ki, kilometrelerce küçük bir soğan parçasını koklayabildim.
Ancak soğanı pişirmenin birçok çocuğun buna direnmemesini sağlayacak bir yolu var: karamelize soğan. Zaten kendi adı onu daha iyi kılıyorÇocuk bile belli bir merak hissedebilir ve tatlı olduğu için en tatlı garnitür haline gelir.
Karamelize soğan
Karamelize soğan, yemeklerimizi tatlandırmak için harika bir kaynaktır, ancak bunu nasıl doğru bir şekilde yapabiliriz? Bu kolay tarif adım adım açıklıyor.